ええぇぇぇっ！？

なんとっ！

あのっ！！

ドルチェ　ラ・ベットラのッッ！！！！

美味しいクッキーがッッ！！！！！

7月3日(火)からレストランでお土産用として販売開始ですッッッ！！！！

お値段は日替わりで二種類のクッキーが入って1,260円での販売になります！

数に限りがあり一日五個までの限定販売です！

今日来れなかったあの人に！

お世話になったあの人に！

尊敬してるあの人に！

気になるあの人に！

大好きなあの人に！

ラベットラのお土産クッキー是非是非おためしください！

ラベットラでしたー！

サザエのスフォルマート入りホワイトアスパラガスとひよこ豆の冷たいスープ

どうもみなさんこんにちは！ラベットラ本店でございます！

今日もみんな楽しく明るい笑顔に溢れたラベットラダオチアイの新メニューの紹介です！

では厨房をのぞいてみましょー☆

・・・・。

あれれ、疲れてるのかなぁ。

もう一度見てみよう。。。

あ、びっくりしたー☆

いつもの笑顔の料理長でした☆

一瞬鬼の形相の料理長が見えて気がしてびっくりしちゃいました！てへぺろ☆

気を取り直してご紹介しますのが今回は前菜とメイン料理を一品づつ。

一品目はこちら！

“サザエのスフォルマート入り、ホワイトアスパラガスとひよこ豆の冷たいスープ”

こちらはホワイトアスパラガスの甘みを活かしてひよこ豆でコクと香りをプラスした冷たいスープと中央にサザエをあしらったスフォルマートを涼しげなガラス皿に盛りつけてます！

簡単にですがスフォルマートの作り方を紹介しちゃいます！！

まずはサザエをオーブンでロースト！身と肝を分けて身をバターとエシャロットで香り良く炒めます。

次にフードプロセッサー（通称ウィンウィン）にいれ粗めのピューレに仕上げ、そこにパルジャーノ、生クリーム、卵、野菜のブロードを加えなめらかに仕上げます。

最後に湯煎でしっかり火が入ったら完成です！

すごく手がかかってる分上品なのにしっかり存在感のあるお料理に仕上がってます。

期間、数量ともに限定なんでお早めにどうぞ！

続けてご紹介するのがメイン料理から

“仔羊のカチャトラ”

豪快な狩人風のお肉の煮込みです！

イタリアではみんな大好きなカチャトーラ、鶏肉やいろんなジビエを使ったりしますが今回は仔羊で美味しく作りました！

ワインとビネガーとお水で煮込んだシンプルな料理ですが味は素材の旨みが濃厚にでてるのでびっくりするぐらいコクのあるお料理に仕上がってます！

せっかくベットラに来たからにはしっかりがっつり食べたいお客様！

ぜひお試しください！一口食べれば納得の美味しさです！

ラベットラ本店でした！

新・うにのスパゲティ

『うにとフレッシュトマト、バジリコ入りアーリオ・オーリオ　スパゲティ』

がbisに登場です！！

濃厚なうにの風味はそのままに、爽やかなトマトとバジリコ、そしてピリッと効いた唐辛子の辛みが何とも言えない新鮮なマリアージュです！！

定番の『新鮮なうにのスパゲティ』とは一味違う『うに』をお楽しみ下さい！！！

期間限定ですよ！！！

bisでしたーーー！！！

bisの6月新メニュー

こんにちは！

bisです！！

6月になりました！！

メニューも一新しましたのでご紹介します！！

まずは汗ばむ季節にピッタリの前菜を！

『ボタン海老と彩り野菜、トマトとオレンジの冷製スープ』

写真では見えないですが、パプリカやズッキーニなどのお野菜がたっぷりボタン海老の下に隠れてます！

オレンジの果汁の甘みとスープの酸味がとっても素敵なハーモニーを奏でてくれますよ！！

続きまして食感がたまらない前菜です！

『アオリイカのサラダ仕立て　島唐辛子のドレッシング』

新鮮なアオリイカとセロリ、キュウリ、人参、島オクラなどのシャキシャキのお野菜と一緒に和えました。

ほんのりピリッと辛いドレッシングも食欲をかきたてます！！

次に新作パスタを一つ！！

『赤座海老とフレッシュトマト、すりごまのアーリオ・オーリオ　スパゲティ』

具沢山すぎて麺が見えないです（笑）

プリップリの海老とお野菜の歯ごたえに香ばしいごまの風味が加わって……美味しいです！！

続く！！

bisでした！！

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