銀座店2012年12月27日（木）の賄い
1年間で、僕がお店に出勤できる日は
年々減っているように思います。
だからこそ、スタッフたちが作ってくれる賄いには
愛情を感じます。
ちょっと張り切りすぎ？と思う量もありますが
ついつい食べちゃうんです。
煮込みハンバーグ、チンジャロース―？岩のりスープ、玄米
サスガにハンバーグは1個隣に廻しました。
今日は変顔じゃなく とびっきり笑顔してみました！（笑笑笑）
きょうも美味しかった～！
ありがとう！
人気のバー経営者御夫妻
チョットだけですが、開店前に相談を受け、
これまたチョット盛り付けとか、味付けのコツとかをレクチャーしてさしあげた
お店のオーナーご夫妻がランチに来て下さいました。
今日からお休みだそうで、ということは結構上手く回っているんだ！！
良かったです、人様が忙しいって言ってるのは、聞いていて嬉しいですね！
お休みでリたくさんリフレッシュして～、
年明けまた忙しいでしょうからね！
ＮＨＫ きょうの料理テキスト撮影
2013年3月OA予定のテキスト撮影
2012年12月21日（金）ディナー後に行いました。
年末の忘年会時期とクリスマス前という時期だけに有難いかなお客様たちが
長~っくご利用くださり撮影が始まるころには、日が変わっていました・・・。
大好物を差し入れてくれる彼は 好いヤツ！
差し入れの彼、
私のFb友 柴田氏 今夜の撮影に立ち会ってくれています。
立ち会って？？？？？？
食いに来た？？？？？（笑）
一緒に変顔撮りたかったらしいです。
この顔Fbにアップしてイイですか？って聞かれたから
「金になったら振り込んで」って（笑）
私は勝手に」ブログにアップ（苦笑）。
クリスマスケーキとキャビア
2012年 今年もたくさんクリスマスケーキを食べました。
クリスマスも終わりましたね～～～！
お疲れ様です、
こうして季節を追いかけて仕事していると1年あっと言う間です。
皆様のクリスマスは如何でしたか？
楽しいひと時をお過ごしだったのでしょうね！
もう来年のクリスマスが楽しみだ！な～んて方も多いのではないしょうか？！
私もヒト段落して、さっ もう少しだ、って思っていたら、ソコを狙ったように
携帯に近所のケーキ屋さんから着信が、
あっイケネェ、大分前から言われていたのを、ウッカリしていました。
「落合さ～ん、早く取りに来て～、もうお客さんは落合さんだけだよ～～～」
慌てて走って行きました、 頑固親父（笑）がやってる店に。
良い仕事するんですよね～～！
奥様は 落ち着いていて清楚で感じ良くて、腰も低く話し方も上品！
そのケーキ屋さん夫妻と3ショット。
お父ちゃん 疲れちゃって写真撮っているのに寝ちゃうし（笑）
ありがとうございました 杉野シェフ 奥様 こんなに遅くまで待っていて下さって、スミマセン！
イデミ スギノの素晴らしいクリスマスケーキ、
皆でいただきま～す！
お父ちゃん 寝てるし～～（笑）
ニューヨークに行っていた友人からお土産を
ウワ～～ォ 125gも入ってるぞ！
デカイ器だな～！こんなの初めて見たぞっ！
早く泡泡開けて飲みながら食いたいな～！
ソッと開けました、開ける前から何だか中身が動いてる？？？気がしました。
ミント風味のチョコレート！！！！！。
コレはこれで美味い。（笑）
クリスマスに入る前に
毎年というか、季節毎に手土産をどっさりぶらさげて訪問してくれる小田君
親分の鈴木弥平さんに、言いつけられて来るのですが、両者 義理堅い！！
前にも書いたことがありますが、この小田君11年前にはベットラで働いて
くれていました。
麻布十番 浪花屋の鯛焼きと、パネットーネ、
いつもありがとう！
ちょい変顔やってみましたが、
小田君には通じなかったみたいで、
コレはこれで好い写真だから OK！
このパネットーネの数！！
「小田！何で今年はこんなに沢山くれるの？」
「弥平さんから8個持っていけっ！と言われましたが」
「フ～～ン？何でかな？」
「落合シェフが今年は8個だっ！っておっしゃってた・・・・・？！と」
（エッ・・・・・・何だかそういえばそう言ったかな？？？）
「あっ、この間の忘年会で結構酔っぱらって言ったかも！？
ヤバッ、本気にされちゃったんだ～！」
直ぐ鈴木弥平氏に電話して、お礼を述べ、8個の訳をソ～っと聞いたら
ヤッパリ忘年会の時に 酔ったワタシガイッタミタイデス（冷汗） すみません！
その夜は久々にこちらのお客様が来て下さいました。
2001年 デリデリキッチンに私が出演したころからのお友達
今では弁護士、私には心強い味方？です！
BETTOLA 賄い＆変顔シリーズ
スナギモちゃんです。
昨年からアルバイトをしてくれています、
ということは今年の新人より 先輩！？
金田さやかさんという可愛い名前があるのですが、何故スナギモちゃん？
実は彼女は鶏の砂肝が大好きでこの道に入って来ました。
今年1年間武蔵野調理師専門学校に通い、
来年からの就職も「某有名焼き鳥屋」に内定しています！
毎日が楽しくてしょうがないって感じの とても好い子です。
賄いは 牛丼と陳さんのレトルトお試しセット盛り合わせ！
この牛丼美味かった～～～～～！
こちら 一部さん 今年 はるばる広島から来て下さいました。
ハッキリ サッパリしていて中々清々しい女子です。
彼女もとっても好い子で～す！
そして、 今日は なんでしょう！
お客様からこんなに沢山お土産が！
原宿瑞穂の豆大福、ミスタードーナッツ、十勝のおはぎ、見えないところに
豆源の揚げせんべい、虎屋の練羊羹（梅の花）
イャ～～～～ァ、嬉しや嬉しっ！
ダイエットは明日からっ！！！（笑）
BETTOLA 賄い＆変顔シリーズ
変顔シリーズ第何弾？？
女子でもこの心意気～～～！
世界ふれあい街歩き の収録から戻り、
「ご飯残っていますか～？」に
賄いお一人様 用意してくれたのが、山角さん、
「山角さん、一緒に変顔撮りましょう！」
快く！？応じてくれました、
そしてこのマジ熱演！！！
「お嫁に行けなくなる～～～～！」
「イヤイヤこれだけマジ熱演出来る本気ガールは、ソロソロ モテキ！だよ！」
ってどうなんだろう？私の日本語間違えてるかな？？？？？（苦笑）
賄いは 豚バラ生姜焼き、エビチリ、味噌汁、玄米！
私が店に居る時の生姜焼き率高し！（笑笑笑）
（コレ食わせておけば文句言われない！！フフフ）って！
ＢＳプレミアム 世界ふれあい街歩きSP
2012年12月19日（水）僕の大好きな番組の収録に参加しました。
この番組は5~6年前から見続けており、DVDも買う（まだ封も切ってない）くらい
番組フアンなんです。
その番組からオファー！ ヤッタ～～～！って喜んでいました。
だからルンルンでスタジオに！
OA予定日は、来年1月3日（木）19:30~21:00 NHK BS プレミアム (BS3)
湾岸スタジオで収録、 外の風景が何となくヴェネチアに居るような感じです！
美女と3人で収録してまいりました。
私の料理シーンもありますので、お時間が許されるようでしたら、ご覧いただけたら！嬉しいです。
SB食品社長御一行様
何時も 「予約の取りにくいパスタソース」 シリーズで大変お世話にな亭ます
SB食品の開発、営業の皆様が 山崎社長といらしてくださいました。
調子のいいことを言うわけではありません、
SBの方々”本当っに”真面目なんです。
だから味もブレナイし、色々な対応にもキチンとしています。
いや～、もう13年目になるそうです。
このブログをご覧になっている皆様の、お台所でもご愛顧いただいていると
思いますと、アリガタイです。
皆様のおかげでこの商品が、こんなロングセラーに！！！！！！
これからもヨロシクお願いいたします。
ニューオータニ クリスマスフェア ２日目
2012年12月17日
今日の賄い～～～～ぃ！ スペシャル～～ゥ！
広報の福嶋さんがランチも終わりに近づいた15:00頃、
「落合シェフお疲れ様でした！今日は何を召し上がりますか？」
「ありがとう、 う～ん、前回は天ざるいただいたから、今日は中華いただこうかな」
「はい、大観苑の黒岩シェフが今朝も、落合シェフ1回も食べてくれないなって
言ってましたから、喜びますよ」 何と優しいお言葉！
じゃあお言葉に甘えていただくことに、
チャーシューとクラゲのサラダ、 フカヒレそば、点心！
フカヒレそば（ラーメン）は出来上がりの熱々を美味しく食べて欲しいから
出来れば大観苑まで来ていただきたい！とのこと、（エッ 冷汗）
今いるのが新館の最上階、
大観苑は本館の最上階（汗汗汗）
「美味しいのは分かっていますし、待ってきていただく間の劣化も納得していただきますので
大変申し訳ないですがお願いできませんか」って広報の福嶋さんに、
「落合シェフ、持って来て下さるそうです」
「あっ、悪いね スミマセン」
待つこと暫し、 15:30頃に広報福嶋さんが「ソロソロ出来上がりますので」
「はい～？ 出来上がっても１0分位は掛るよ」「アッ今直ぐそこの厨房で作っています」
「エッ！そんなら私が行ったのに！悪いことしちゃった」
でも出来立てのフカヒレラーメン☆☆☆ ッンまい ウンまい 美味い～～～っ！
大観苑の黒岩料理長！優しいお心遣い痛み入ります！
ありがとうございました！
福嶋さん迷惑かけちゃったね！ゴミんよ（苦笑）
さてこれまた恒例のお疲れ様～！集合写真
今回は変顔バージョンでいきましょう！と言ったのに 真面目に変顔してくれたのは、私の左後ろ
高森シェフだけだっ！ こんな時にも頼りになるな！
富山店
12月13日富山店に出勤しました。
恒例の自撮り 少しずつ笑顔を作れるようになってきました。
でもカメラは室内 待合室の他のお客様に向いていますし、ソコを見ながら
ニコニコするのはチョット度胸が要ります・・・・・。
だって
「アイツ俺にカメラ向けて何ニヤニヤしてるんだ？」 って顔で私を見られるし！
富山店 今日の賄い ＆変顔～～～！
左 土田君 イマイチだね 照れてるっ！
右 鈴木（旧姓中村）さん 五郎の嫁です！
アイ～ンが決まっています！ サスガ ママ！強いねっ！
チャーハン、酢豚ならぬ酢牛、茸キムチ、ネギスープ。
酢牛 超ウマシ！
あんころ餅 そのままの名前です！
コシアンで御餅は小さめで柔らかく 私の理想のコシアンお菓子です。
あっという間にコレ全部1人でいただきました！ プッ～～ゥ！
13日夜 今夜が今年最後の富山店なので、仕事が終わってから軽く忘年会をしましょう！と。
県庁の皆様も参加して下さり、盛り上がりました！
さ～クリスマス、年末に向けて Goooooooooooo～～～！
ヨロシク頼みますね！
来年の年賀状
さて、これは誰でしょう？
オチスギちゃん？
来年の年賀状出来ました！
10月27日に皆にやっていただいた、私の誕生パーリーの写真です。
チョット似ていませんか？（笑）
ちなみに、2012年の年賀状はこちらでした。
バカボンのパパ
どっちもどっち？
コレ東証1部上場会社の社長さんにも結構ウケています！（苦笑）
成田総料理長 誕生日
12月12日
成田総料理長の誕生日です。
4ウン歳かな？ おめでとうございま～す！！！！！☆～☆～☆～♪
さて、誕生日の記念写真撮ろうよ！ってことになり、
ご指名で私と菊地君のアホ顔付きになってしまいました。
成田総料理長も自分の誕生日に中々 ヤッテくださいますね！ サスガですっ！
菊地も期待に応えて カマシテくれていますし、
私も負けてなるかと ゴッドファーザー パート3の オペラが終わって劇場外の階段で
娘さんが銃弾をウケて亡くなった時の あのアルパチーノがこういう顔をしていたと・・・。
分からなかったら、DVD借りてみてください！
とはいってもDVD屋の回し者ではありません（笑）
第一屋製パン 調理パン 試食
12月4日に7種類の試食をしました。
今まで何回試食をしたか、数えていませんが 今回ほど上手く出来ていたことは初めて！（苦笑）
この中から2種類を発売するのですが
「全種類売ったらいかがですか」って言ってしまったくらい良かったです！
年明け2~3月から発売されますので、店頭で見かけたら、「あっ、コレか～！」って思い出して下さい。
しかし、このパンの担当者さん、かなり努力したんだろうな～！
ありがとうございました、おつかれさまでした！
ﾆｭｰｵｰﾀﾆ ｸﾘｽﾏｽﾌｪｱ2012
アリガタイ事に今年も紀尾井町ニューオータニのアバンクリスマス、
ベットラフェアーを
12月7日～17日で開催していただきました。
私は11日17日と40FのBella Vistaにい行っておりました。
11日は料理教室もさせていただき、盛り上がりました。
その11日の昼ご飯 天ざるを手に40Fの高森シェフと変顔ショット！
今回の新作 黒トリュフのバーニャカウダ
変りアボカドサラダ3品盛り合わせ。
ピンクドラゴンフルーツマヨネーズ添え。
リゾットのミラノ風 金箔乗せ。
グラスに入ったティラミス コーヒーはゼリーにして。
等々 ！！！
素敵な空間で楽しいランチ
優雅なディナーを・・・・・ コンセプトにして。
お客さんで来たかったです！（笑）
あっという間に終わってしまいました。
ACCI 忘年会
2012年12月8日（土）23：00～
ACCI 忘年会開催
今年の開催場所は ヴィノ ヒラタに集合！
ところがACCI会員思った程にはあまり来られず 日本ナポリピザ職人組合の会長以下4名様と・
左から舌間シェフ ガエタノ、井上シェフ ルポーネ、大西シェフ サルヴァトーレ、牧島シェフ チェザーリです。
皆～～！ 仲良くして下さいね！
フジTV 日曜新番組 Dinner
2102年12月8日（土）
Tipo撮影も終わり、お店に出て、事務所へ行くと、秘書の上垣が
「調布まで撮影を見に行かれたらどうですか？」
調布にある日活スタジオで僕がスーパーバイザーを務めることになった
番組の撮影があると制作スタッフから連絡を受け、撮影現場を訪問しました。
セットの下から
セット内に入って見せていただきました。
コレもセット内ですね。
何だかとても豪華だ！
厨房はこれから組むそうです。
なんとも立派な本物のガス台がアチラ此方に置いてあるのが、目に着きます！
私も記念撮影をさせていただきました！
2013年1月13日日曜日」21:00から8チャンネル フジTVで放映されます。
私も最初からスーパーバイザーという形で参加させていただきますので
ヨロシクお願いいたします！
変顔シリーズ ベットラのイケメン？
2012年12月8日
左 横山主任 右 小高主任
今日の賄い グリーンカレー、レッドカレー、豚カツ！
しかしこの豚カツは試食です！ コレ本当！！！！！！
今ベットラでは、クイーンポークというブランド豚を10年来使用していますが
その上を行く肉を見て下さい、の試食です。
横山君 この写真では ハニカンデいますね（苦笑）
小高君 ま～ま～イケてますね、
成田大魔王にはマダマダ追いつけないが・・・・・！
今月のTipo取材
2012年12月8日
雑誌Tipo取材、 （ Tipoは毎月6日発売）
試乗車は、ボルボS60
街でたま～に見かけますね コノ車！ 北欧唯一の車 ボルボ！
それに最近のボルボってファミリーカー？って何とな～く考えていました。
昔々（40年程前）のボルボったら、そんなにチョイチョイ街では見かけません
でしたし、見かけたら「ボルボだ～！ボルボ～！」と叫んで走って追いかけた
モノでした。
（私が軽自動車に乗ってる時に、医者の息子の同級生がボルボ、それも
2ドアーに乗っていまして、超 羨ましかったのを覚えています）
今日、Napa（Tipo編集部）さんが試乗車として、目の前に持って来てくれて
「これが今のボルボなんですね！思っていたよりも小さいな～」
見た感じそんなに大きくないでしょ！？
乗ってみたら、速いんです、このサイズなのにエンジンは3Lターボ付き308ps
おまけに4WDですって！。
走り出したら速い速い！
ファミリーカー？だなんて言っちゃったかもしれないけれど、お買い物、旅行、
通勤、お子様の送り迎え、冠婚葬祭、何にでも（色を選べば）。 そして、
土日にお父さんが早起きして、箱根に走りに行くとか、万能選手ですね！
4ドアーセダンの速いくるまって、大好き！ヤッパリ恰好いい！
（走らなそうで実は速い、昔流行った ”羊の皮を被った狼” フフフッ！）
NTV 深イイ話 お正月SPの超ロング収録
2012年12月7日（金）名古屋からNTV汐留スタジオに向かいました。
1月7日放映だそうです。
ジャイアンツの阿部主将も出演されていましたので、
恐る恐る写真をお願いしたら、快く引き受けて下さり、
緊張しながら2ショットU^ェ^UU^ェ^U
スギちゃんも出演されて、
コレは2ショットいただかないと！で 上の写真です、
下は私のバースデーパーティです、
似てるだろぅ～！（笑）
ベットラ名古屋店出張
2012年12月5日6日
朝8時30分の新幹線で一路名古へ、
自撮りで笑顔が出来るようになったでショウ！！？（余裕）？
このカメラの向こうでは新幹線を待っている皆様が
「何で俺達を撮っているんだ！？」
「それとも・・・誰かタレントか居るのか？」
って背後を振り向いたりしています！
スミマセンm(_ _)mでした！
上 名古屋店2日目の賄い、 左 中尾チャン 右 今回の賄い責任者 洋平君(^O^)／
担々麺と 昨日の残りの角煮、
下 初日 先週の富山店賄いと被って仕舞いましたが、肉好きだから問題無い（笑）
豚バラ肉と大根の角煮、煮卵 味噌汁付き。
6日夜はお隣の四川飯店で4シェフのコラボディナーを！
建太郎シェフに御指導頂きながら、
初めて麻婆豆腐を作らせて頂きましたm(_ _)m
40名様分を4人で分担して。
打ち上げも四川飯店で、やらせていただき、
〆にマイブーム！？の変顔を皆様にもご協力いただいて、
このように（苦笑）
もうコレから彼等には、何も言えなくなり、
いう事も全て聞かねばならなくなってしまいました！（笑）
楽しい1日でした。
お客様からシュトーレンを頂戴し、皆で分けて食べましたが、
ソノ美味しさ、完成度の高さにビックリ（＾Ｏ＾☆♪しました。
N.T様 ありがとうございましたm(_ _)m
タカナシ乳業 生クリーム作品コンテスト 審査員
2012年12月4 日
青山のスタジオでタカナシ乳業さんの生クリームを使用した、お料理の審査員を。
きれいですね～！
クリスマスツリーを、平にしたみたいですね！
チキンクリームカレー
まるでプロッ！！
クリームシチューをパイで蓋をして！
あまりの優秀作品数の多さに、迷っています！
ロール白菜！
まだまだここに載せていない写真のが多い！
皆様 本当に料理上手な方がたくさんいますね～！ パチパチパチ！！
タカナシ乳業の皆様と！
ベットラ 富山店へ
さて行ってきま～す！
新幹線の自撮りも、飛行機の自撮りも少しずつ上達してきた気がします！
少しですが 笑顔も作れるようになって来ました。
富山店 今日の賄い
豚バラ肉角煮丼 と つみれ汁。 和田主任と、
彼女いわく
「この写真がupされたら 私お嫁に行けなくなっちゃう！」
「イヤイヤ逆にフアンになりました、嫁に欲しい って人が増えるかもよ！」
なんて話をしていました。
朝ごはんを、高野（タカノッチ）さんと、馬場ソムリエ
帰りの富山空港です、
今回は来た時は11月、帰りが12月と、月をまたいで（11月30日～12日2日帰京）
のタイミングでしたので、
来た時は無かったはずの 窓にトナカイさんが・・・・・。
寝むそうでしょ！ 離陸して直ぐに眠ってしまい、起きたばかりです。
窓の外に きれい～いに 富士山がっ！
もう直ぐ 羽田です！
変顔シリーズ
2012年11月28 日
変顔 大王 成田総料理長（中）に挑戦しようと Ochiai君（右）
マダマダ敵いませんね～！
私が手にしているのは、お客様からの差し入れ、まき物と鰻の蒲焼です。
これからお昼ご飯、
と言うことは 今日の賄い です！
この夜来店の30年来の マブダチ 北島シェフにも、変顔させようと
思いましたが せっかく初来店の 北島シェフには
思いっ切り自然な笑顔をいただきました、
恥ずかしがり屋の彼が、カメラにピースするなんて、今まででは考えられない！
私のテレビ出演を
「おっちあいさ～ん、ヨックあのカメラの前で笑顔出来るね～？俺には出来な～ぃ～」
って言う人だからね。（笑）
この写真も、右の平君が照れて、変顔出来ないから、
「こうやってやるんだよっ！」って教えている私をを撮って貰ったので、
何となく私の変顔にも無理があるね～！（苦笑）。
変顔 銀座店 近藤君
何時も皆に変顔させて私が目立とうとしてると思われそうだから、
今回は私が変顔挑戦！＼(^o^)／ 近藤 寝てる？（苦笑）
豚キムチ、シーザーサラダ温卵入り、味噌汁、玄米
こちらは上の逆バージョン、
カナリ楽しい近藤になっています！（＾Ｏ＾☆♪
sony本社 社員食堂にて ５７０食完売
2012年11月26日（月）
10:20港南のsony本社ロビー
大きなクリスマスツリーが ロビーに ドンッ！
11:20分から本日限りのLa.Bettola開店です。
うにのスパゲティとフォカッチャのみですが500食用意して来ました。
11:15分には行列ができ始め、5分早いけど開店いたしました！
それからはもう止まりません、
30秒毎に5人前のパスタがアルデンテで茹であがってきます。
500人前÷5人前＝100回 鍋を振る
30秒×100回＝3,000秒 茹で続ければ
3,000秒÷60秒＝50分 計算上は50分で終了
トコロが計算通りに行かないのが仕事！
途中で
「このままだとあっという間に売り切れそうなので、茹でるのを止めて下さい、一時ストップしますので～」
が2回ありまして、13:15分 結局570人前完売！
何故70人前多いのに作れたか？って。
フォカッチャは520切れ（皆で数えました）あったので、無くなってしまってからは、サラダ付きで
売らせていただきました、そのサラダの皿を50枚用意して全て売れたので数がわかりました！
70人前位は余分に持っていかないと、「何でもっともってこないんだ！ ボケッ！」って私に怒られると
思いたくさん持ってきたらしい、（素晴らしいね～）
「イヤ～～！良く来てくださいました、皆さんかなり前から期待して待っていて下さったんですよ！」
のこの一言を係りの方にいただき、それで疲れは吹っ飛んだ！（笑）
また機会がありましたら お呼び下さいませ～～！
ありがとうございました。
ラ・ロシェル坂井シェフ、分とくやま野崎店主コラボディナー ｻﾌﾟﾗｲｽﾞ出演
2012年11月25日（日）秋田から、ラ・ロシェル山王店に 急ぐ～～～、急げ～～～！
間に合いました～～！
ハ～ハ～ハ～！
麻布の名店 分とくやま 野崎店主 坂井ムッシュ ラ・ロシエル山王店川島シェフ
さ～始まり始まり～～～～～！
スミマセン、目立ちたがりではないんですよ！
ムッシュからのお願いで、作りに来ていま～す！
野崎さん（私とムッシュの間）お邪魔いたしました！
テーブルでいただいたお料理どれも、素晴らしく！そして美味しかったです！
先日、何時もお世話になっているムッシュへ、
私のお気に入り、福井県の高村さん作包丁
ムッシュもかなり気に入っているみたいで、札幌以来ず～っと
使ってくれています！
休む間もなく 秋田キャッスルホテル ディナーショー
2012年11月24日（土）秋田キャッスルホテルにおいてディナーショーを開催していただきました。
朝の羽田でまたまた自撮り（苦笑）
今回のディナーはこちらのホテル主催ではなく、地元の方が 個人で
ディナーショーを開催されたのでした。
かなりの数やっていますが、個人でお願いされたのは、初めてだと思います。
だってその主催者の方が全てのお客様をご招待されたのですから！
（会場代、食事代、司会者も地元テレビ局の方、私にも幾らかは、その他諸々代）
あっ、お客様は220名様でした。
お金持ち～～～～！
しかしどのようなご依頼も私には大事なお客様 アリガタイです！！！
また呼んで下さいませ！
一番前にドンドン成長していく朽木主任が、
羽田トランジットだろうがなんだろうが、負けずに成長し続けて行きます！
元気が一番だね～！
福山 出張
2012年11月23日（金）14:00天満屋 福山店 フェアに出演
ベットラ四国中国地方担当？ 広島市在住 佐藤ゆきちゃんが車で米子市まで、このフェアのために
ムカエに来て下さいました～拍手～感謝～！！！
米子から福山までどう行こうか検索してみたのですが、朝一の電車に乗れば何とか間に合うか！？
と悩んでいたその時に 神の声が
「あっつ、そんなの私が迎えに行きますよ！ えっ？あっ、へっちゃらですよ、車で3時間位かな？」
「イヤイヤ3時間って結構かかりますが大丈夫デスカ～？ アッ、そうですか！じゃスイマセン」
往復3時間彼女が運転して下さいました！！ 最敬礼～～！
そして福山に12:30頃 到着
二人して同時に 「お腹空いたね～～～！」 ハモっちゃいました！
天満屋さんに着いたのですが、勝手が分からず駐車場は長蛇の列、
近所のパーキング30分100円を見て「安いね～、こっちのが天満屋の地下に駐車するより便利かも」
車から天満屋さんに行く途中で見つけた「おでん 洋食 自由軒」 に引き付けられ、ゆきちゃんと。
色々美味しそうなメニューがタクサンありました。
生姜焼き定食、カキフライをいただき
、この場所で生まれ育ったというご亭主と、（創業されて60年とか）
ハイ チーズ
鳥取 米子 ル・ポルト
2012年11月22日（木）ルイ・ポルトにおいて
ランチ ＆ ディナーショーを開催
ランチ ディナーと続けて他店で仕事するのは、何かと大変なのですが、5年前にもこちらで
仕事をさせていただいたコトがありますので、
今回は割と（割りとです）上手にお互い接客が出来たねと、楽しい反省会です。
鳥取 米子 出張時の偶然
2012年11月21日（水 羽田から鳥取に出発
出発前にいつも通り 自撮りを この後Fbをアップして、慌てて機内に。
直ぐに音楽を聴きながらウトウト、
目が覚めて伸びをして何気なく右後ろを見たら、「ン～ッ！！！！！！」
自分で目をゴシゴシこすってもう1度見て、
グッスリ寝ていますがあの顔は
ヤッパリ～！間違いない、
彼だ～！ ムッシュだ～ 私の年上の弟だ～！
何でこの飛行機に乗ってるんだ？
慌てて隣のシートに行き「ムッシュ！寝てる場合じゃないよ！起きて！」と
左手を握って揺さぶり起こしました。
ムッシュ目を開け私の顔を見て、右の窓を見て、天井を見て、もう一度私の顔を見て
「エェェェェェェェェェェェェ～～～～！！！何でここに居るの！？」
もうそれからは女子高生並トーク（笑）、（ヤッダ～、ウッソ～、シンジラレナ～イ）
飛行場では2度バッタリ会っていますが、 ？アポなし？機内ってのは初めて！
CAの方々もいらして「てっきりお二人同じお仕事で行かれるのだとばっかり・・・」
ですよね～～～！
無理やり起こしたから、ムッシュまだ目が明いてない（苦笑）
サスガに帰りのフライトは別でしたが！
ではまた今度の日曜日（11月25日）にロシエルでお会いいたしましょう！
武蔵野調理師専門学校
実は、当店のアルバイト 通称スナギモ（砂肝をこよなく愛す少女）金田さんは
武蔵野調理師専門学校の生徒。
今年は9回講習に行きましたが、その8回目にやっと彼女との講習に。
色々と学校内でベットラを宣伝してくれているみたいで、生徒さんの来店が
増えています！（スナギモさんに感謝！）
「シェフ 記念写真イイですか？」
シッカリ私の出っ張ったお腹を押さえながらの2ショットになりました。（笑）
何となく憎めないキャラのカノジョなんです。
今月のTipo
2012年11月も出張、イベントが続き
毎月連載しているTipo取材は夜の撮影となってしまいました。
アウディS6 V8 3992cc ツインターボ420psフルタイム4wd
4ドアセダンで速い車が私は大好きなんです！
アクセルをチョンと踏むと「ブオ～ン～～～ ピュ～～～」って
こんなに大きな車なのに速い速い！
ベットラの前でこうして写真を撮っていると、御近所の皆さんが必ず
「あら！新車！いいわね～儲かっているところは～」・・・・・。
また言いますが車は4ドアセダンの速いヤツが格好いいね～！
皆さんは？
