築地

 また来てしまいました。

 

 

 近藤社長と皆良田シェフ。

 

 

 

 

 

 今日はミックスフライとカレー半がけ。

 

 

 

 久しぶり～～～！

穴子丼　。たかはしの親子と！

 

 

 

 

 

 

 

イタリア料理技術講習　　於　服部栄養専門学校

 東京の講習会は毎年　服部さんをお借りしています。

東京大阪は2日間あります。

 

 自撮りです。

後ろで150名様が講義を聞いてくれています。

 

 

 今回の講習に顔出して下さった方々！

 

 

 

 

 ここまでの美味しそうな中華料理見ましたか！？

毎年楽しみにしている、ランチです！

11.30原宿　龍の子集合12.20にはタクシーに乗り服部さんへ。

上2枚が1日目、下2枚が2日目。

やる気になりますし、やる気出ちゃいます！

 デザート、麻婆豆腐の写真も！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

グランドデュークス　試食会

 9月10日セルリアンタワーで行われるチャリティーの試食会です。

 

 

 

 どうですか、この料理が￥15.000ですよ～～！

 

 

 毎年、神谷さん、陳さん、福田さん、私でやっておりますが、

来年のことはまだ決まっていませ～ん！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

富山店へ

 

 

 いつもの自撮りです。

 

 

 人参のたくさん（苦笑）入った機内食（泣）

 

 

 

 こんな可愛いコーヒーアートを作ってくれる毛利君！

 

 写真撮るとき必ず眼鏡に手を持っていきます（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

イタリア料理技術講習　福岡

 下関から帰ってすぐに福岡に

 

 

 

 

 

 久しぶりのJALラウンジ、こんなオブジェが！

 

 

 入江シェフのラーメンです。

 

 

 

 玄関がラーメン屋サン風でなくて何ともイイ！

 

 吉富寿司の大将

 こちらの入り口もお寿司屋さんっぽくないのが素敵！

 

 

 

 Pizzeria  Gaetanoさんでもいただきました。

 

順番がずれていますが、この日最初にお寿司を、次にピッツア、最後にラーメン！

 

 手伝って下さった、中村調理師専門学校の生徒さん皆と！

 

 昨夜のピッツェリーア舌間シェフ、

ラーメン源瑛の入江シェフも講習会に来て下さいました！

 

 先日、下関の李先生まで来て下さいました！

 

 

 ベットラ卒業生でパパになり立ての川上君も手伝いに！

 有り難う～！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

下関大丸フェア

一昨年、 去年に続きお呼びがかかりました、アリガタイ！

 

 

 後ろに霊を感じます（苦笑）冷

 

 李先生！ゆきちゃんお手伝い感謝。

 

 上の写真と下の写真はさっきの　霊　が撮ってくれました、

役にたつ　霊　ですね！

 

 

 

 レストランLEE'sでの全品

李先生ご馳走様でした！素晴らしかったです！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ｔｉｐｏ　取材

 前回はA型ベンツでした。

全体に低くなっていて、スマートになりましたね！

 

 赤のワンポイントがオシャレ。

 

 Tipo編集部の三宅さん（napaさん）

最近アフロにしてイメチェン！

 

ＮＴＶ　ひるナンデス

賛否両論の笠原シェフのお店に、

行ってロケをしてきました。

 

彼もノリノリ

 

で、こ～んなに

たくさん、食べさせてくれました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私のお腹周りがマタマタ横綱級（苦笑）

Σ（ﾟдﾟlll）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ＮＨＫ　あさイチ

カナリ前のあさイチの写真ですが！

 

恐いプロデューサー

 

孫さん

 

成田総料理長

 

写真がボケているのもあるけど！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

築地政義青果　　天ぷら天房

 朝　築地を巡回（苦笑）してきました。

 近藤社長と！

野菜にとても愛情持っているのを強く感じますし、生産者の方々と、

いつも連絡取り合ってる、ネットワーク、フットワークもいい。

 

 

 

 市場に行くと必ずと言っていいほど寄る店。

 

 これで￥1.600です。

ご飯お代わり自由。

 

 

 

 

 

 

 

ＮＴＶ　レシピの女王

 参院選の日がレシピの女王　ファイナルでした。

 

 ファイナル審査員はこの5名。

 

 

 上重アナも準備オッケー！

 

 うなぎもご馳走になりました！

超激戦でした！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ラ・ロシェル山王

 7月19日の新聞にこんなニュースが。

 

 

 

 

 7月20日ロシエル山王店で、ムッシュ坂井さんとのコラボがありましたが。

 

 

 前日ロシエルの工藤シェフから「落合さん大変です、

ムッシュが20日に帰国できず、明日のパーティ、ムッシュ抜きで

やらなければなりません」

「えっ～～～！」（私はその時名古屋店）

 

 

 

 次の日、慌てて駆けつけ（慌ててる割には、賄い食ってる）

 

 

 

 さ～、ムッシュ居ないけど皆～～、やるぞ～～！

 

 

 

 掛け声だけのオチアイに、自撮りしてるし！

 

 

 またまた自撮り・・・・・・・・。

 

 

 

 とっ！そこに現れたのが　なんとっムッシュー！

夜中5時間ずーっとバスで移動して、1席空いていた

飛行機をゲットして帰国できたそうです。

 

 

 何はともあれ無事帰国されて良かった～！

勿論パーティは無事終了いたしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

名古屋

 月に１度の名古屋店出勤

 

 

 

 

 この日は、賛否両論　笠原シェフのセントラルガーデン店、
新規開店お披露目の日でもありました。
（9月5日開店）

 

 

 JR東海さん主催で陳さんのお店で、披露宴を！

 

 テレビが張り付く中、

 

 余裕の陳さん。

 

 コレはすでに打ち上げのメニューになってる（笑）

 

 

 中華料理最高～～～！ 

 

 陳さんもお疲れ様でした！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

めでたい

 当店６年在籍　　平君

 

 

普段は物静かな彼が、

決めるときは決めますね～！

こんな美人さんと入籍の報告に！

おめでとう御座います。

 

 

 

 賄いも私の好きなおかずがたくさん。

ジャイアンツも大勝！！

 

 

 夜は孫さんが家族皆さんで、で初めての来店！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ニューオータニ博多フェア

中島調理部長、高森シェフと博多へ～！

 

 

 

 

 

 

 

 

今回もトテモ素晴らしいプレゼンをしてくださいました。

 

 

 

 

殆ど問題なしの出来栄えです。

 

 

 

 

 

さ～明日から10日間張り切って行きましょう！