ヴァレンタイン❤

今日はヴァレンタインデーです。
チョコレートではないですが、カフェモカ（エスプレッソとミルクとチョコレートのドリンク）の
作り方を紹介します。

カップにチョコレートソースを入れ、温めたミルクを注ぎ、エスプレッソを入れます。
あとはミルクの上にチョコレートで模様を描くだけで完成です！

おすすめパスタ

今日はおすおすめのパスタを紹介したいと思います。

まず１品目が「トリッパ　トスカーナ風煮込み 白インゲン・春野菜のマルタリアータ」です
トリッパは牛の胃袋の部分で、それを玉ねぎ、ニンジン、セロリ、トマト、ニンニクと一緒に
やさしく煮込み、芽キャベツや菜の花と一緒に食べていただく一皿です。
しっかりと食べれるパスタです。
ちなみにマルタリアータは手打ちの大きいパスタの生地をランダムにカットしたもので、
ボロ雑巾とか布切れという意味のパスタです。

２品目が「パッサテッリ 豚とキャベツの赤ワイン風味のソーセージのソース」です
パッサテッリは少し変わったパスタで、パン粉から作られるパスタです。
パン粉にチーズ、ナツメグ、レモンピールを入れちょっと太めの麺に成型しブロードで
下ゆでします。
パン粉から作られるので食感が変わっていて、ふわふわしています。
残ったパンを無駄にしないイタリア人の知恵が生んだパスタです。

初雪

昨日のことですが、名古屋に初雪が降りました！
雪が年に数回しか降らない土地なので
皆、雪ダルマを作ったり
雪玉を投げたり大はしゃぎでした。

いつもお世話になっている稲垣さんです。
セントラルガーデンの雪かきに駆り出され
辛いはずなのに、なぜか嬉しそうです。

オリーブの木についた雪を払う
宮田さん（ホルモンが大好き）です！

おまけで坊主３連星です。