手打ちパスタ(^O^)

今日は、手打ちパスタを紹介します

まずは、“トルテッリ・パターテ”
辻本料理長の学びの里“ＧａｍｂｅｒｏＲｏｓｓｏ”でも定番の伝統的なパスタ
今回ディナーでは、ポルチーニ茸を入れたボロネーゼソースで
召し上がっていただいてます。

↓こちらはセージバターのソースです。
同じパスタをベースにしても色んな顏が楽しんでいただけるんですね

もちろん生地からしっかりと手で延ばしていき、
パターテを一つ一つ丁寧に絞っていきます。
 

それを折りたたみ生地をカットして、一つのラビオリ状のパスタが出来上がります

ひとつひとつ心を込めて作られているんですよ

もうひとつ、この季節だけの絶品手打ちパスタがこちら↓

新潟産の身がしっかり！ぷりぷりの岩ガキを使った“コルツェッティ”
個人的に私の一押しです！

結婚式(^^♪

先日、名古屋店のサービスを担当している“宮田くん”の
結婚式に行ってっきましたョ

 

いいでしょ風船。

「まるこさん！そのまま空に上がらないように気をつけて！」

この２日程前にちょうど梅雨明けし、当日はとっても綺麗な晴天に
恵まれたんですョ

とっーても綺麗な青空にみんなでバルーンリリース♪したんですョ
めちゃくちゃ！気持ちよかったー！

ちなみに新郎の“宮田くん”と新婦の“ひとみちゃん”はこの↑ウェルカムボード♪の
絵のまんま！です。（さる　と　うさぎ　？！）

かっこいい辻本料理長の乾杯！により披露宴は
おおいに盛り上がりましたョ

↑絵のまんまの２人でしょ(^^♪
本当に、素敵な結婚式でした。宮田くんひとみちゃんおめでとう！
お幸せに

ＰＳ・宮田より

本当に皆様から、温かい祝福の言葉をかけて頂き感謝の気持ちでいっぱいです。
落合シェフをはじめラベットラのみなさん本当にありがとうございました。
 

おまけ↓

L・O・V・E　

ご報告に・・・(^O^)

新人の“みゆきちゃん”が３カ月の研修を経て正式に社員になりました
これから厨房で、“ゆっきー”先輩のもと頑張りますので、
皆様応援よろしくお願いします。

そして、もうひとつご報告・・・・
元ラ・ベットラ名古屋のオープニングのメンバーの“チノンくん”が先日
顏を出しに来てくれました

早いものでもう４年も経つんですね。

“チノンくん”は、この度、名古屋は新栄にＯＰＥＮしたＢａｒ　Ｒｅａｌ（レアル）
というお店のｼｪﾌになられたそうで、その報告に来てくれました。

（相変わらず背が高い！！）

これから楽しみですね頑張ってください！“チノンくん”　

宮崎マンゴー

斎藤さんいつもありがとうございます
今年も、ラベットラＯＧの斎藤さんから宮崎マンゴーを頂きました。

毎年この時期になると送ってくださるんですよ
みんな密かに心待ちにしてたりします。

冷やして、みんなで美味しく頂きましたョ

斎藤さんいつも本当にありがとうございます。
また、名古屋にも遊びに来て下さいね

いただきまーす

美味しい（ちなみに、あさみちゃんが食べているのはコロッケです・・・）
なんと６個も食べたそうです・・・・。すごい！

お父さんありがとう♪

先日、辻本料理長のお父さんとお母さんが、埼玉から来てくださいました

お父さんが、長いお勤めを終えて退職されたということで、料理長より
“お疲れさまでした。今までありがとう！！”と退職祝いの感謝のお花をプレゼント♪
されたんですよ

とっても素敵なお父さん♪

お父さんお母さん遠いところ本当にありがとうございます。
少し、遠いとは思いますがぜひ、また遊びにいらしてくださいね。

↓似てるかな・・・・・お母さんの似顔絵

お誕生日おめでとう！！

七夕はみなさん短冊に願い事を書いてつけたりされましたか？

今思うと、小学生の頃はいつも”身長が欲しい”　”もっと大きくなりたい！”と書いて
願っていた私です。（ほんと、ちびっこだったので・・・）

さて、七夕のよく実は、ラベットラ名古屋が誇る、名ｿﾑﾘｴ、名支配人の〝佐藤さん〟が
誕生日を迎えました！！

もちろん、ゆっきーが可愛いケーキ♪を用意してくれたんですよー
お皿には、くまさん、ワイン、ｸﾞﾗｽまで書いてあります

みんなからは、カメラをプレゼント♪したんですよー

これで、今年の夏は娘の〝いとちゃん〟をいっぱい撮ってあげてくださいね

 この顔にピン！ときたら、ぜひぜひｸﾞﾗｽに一杯でもワインを注文してみましょう。
きっと、楽しいワインの世界へつれていってくれますよ。

佐藤さん本当に３７歳！おめでとうございます。
これからも“エログロさ”追及していってくださいね

サイトリニューアル(^O^)おめでとうございます。

みなさん、お久しぶりです
サイトがリニューアルしました♪祝！おめでとうございます！

みなさんご覧いただきいかがです？ビビットな色とシェフの似顔絵がとっても
目を引く仕上がりですね。

今日は、７月より晴れて正社員になったお二人で―す。

〝あさみちゃん〟と「アイアンマン」こと〝下神くん〟です。

２人とも誕生日を迎えたんですよ

みんなからはお花のプレゼント♪

下神くんはグラッパ♪をプレゼント。飲みすぎないようにね

これからも、応援よろしくお願いします！！