春メニュー２

こんにちはっ

ベットラの目の前にある京橋公園の桜のつぼみもちらほらと花をつけ始めました。
満開になるのが楽しみ！！

ホント春って良い季節ですよねぇ〜

さて、今回も春メニューの続きです。

●ボンゴレビアンコ●
この季節ならではパスタ。
旬の身がプックリと太ったアサリがたっぷり入ってます！！
アサリの美味しいダシがきいた一品。

●金目鯛のうろこ焼き　タケノコとジャコのソース●
金目鯛の鱗をつけたままグリルにしています。
ウロコの歯ごたえがたまりません。食べた時のサクッとした食感、是非体験してみて下さい。

☆ホワイトデー☆

今年のホワイトデーは朽木料理長がお手製のガトーショコラを持ってきてくれました♥

おいしそう！！！

朽木料理長です

営業終了後、自宅に帰って焼いてくれたそうです。
焼き上がったのはa.m2:00。
奥さんが計量などをしてくださったとか…

ビターでしっとり。すごくおいしかったぁ…♥と、まこっちゃん

ありがとうございました。

季節のメニュー２

最近、暖かくなってホント春めいてきましたねぇ！！！

築地から毎日ベットラに届く食材たちも冬が旬のものから、タケノコや菜の花などの春が旬のものに変わってきました。
今回も、春の新メニューを紹介します。

初鰹のサラダ仕立て、新牛蒡のフリットのせ

タケノコとパンチェッタのクリームソース　フェットチーネ

自家製リコッタチーズとマスカルポーネチーズの魚介サラダ、パルミジャーノのクロッカンテのせ

（上から見たところ）

（横から見たところ）

紹介したメニューはファイルのメニューに書いてあります。
是非、ご注文をお待ちしております。

季節のメニュー

今日は先日お約束しましたSecondoメニューのご紹介です。

本日のお魚のグリル、ドライトマトとオリーブのタプナードソース・サラダ添え

本日のお魚のグリル、新じゃがと新玉ねぎのソース

※お魚はその日の仕入れによって変わります。

ティラミス♥

bisのティラミスは季節ごとにデコレートされます。

バレンタインver.

ホワイトデーver.（もうすぐですねぇ…）

かわいいでしょっ♥

この子たちの生みの親は前回のblogで登場した、まこっちゃんです。

今後も新キャラをうみだしてくれるはず…。

乞うご期待！！！

怪？現？象？？？

こんにちわっ！！
今日は営業中の予期せぬ出来事を紹介します。

食後のドリンクを製作中の出来事です。

うわっ、カップの底が抜けた！！

常識では考えられない出来事が稀に起るんです…

bisの厨房では。

発明王ご来店！！！

ご存知、Dr.中松先生がご来店です。

スタッフみんなで記念撮影！！
合い言葉は『ドクターナカマツゥ〜』

ご来店ありがとうございました。

ご無沙汰しておりました。

みなさんおひさしぶりです。

2月中は大変ご迷惑をおかけ致しました。

3/1よりリニューアル！！
スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ち致しております。
今後ともヨロシクお願いします。

早速ですが…
春メニューをちょっとだけ紹介します。

春の菜園風トマトソーススパゲティ〜オルトラーナ〜

ホタルイカ、空豆、からすみ入りアーリオオーリオスパゲティ

自家製サルシッチャ、ドライトマト入りジェノヴァ風ペーストソースのストロッツァプレッティ
　※ストロッツァプレッティ…卵を使用しない手打ちパスタです

ご来店の際は、是非食べてみてください。

次回はSecondiの春メニューを紹介しようと思います。
乞うご期待！！