２月は！

今月は、３人も誕生日を迎えました

３人連続誕生日で１３日、１４日、１５日で迎えました。もちろん、年齢はバラバラですが・・・

皆から、それぞれにプレゼントをいただきました。
中尾ちゃんは、ぐっすり眠れる安眠グッズ、

よく、テレビショッピングで見かける、“あれ”です。

小池君は、大好きなサッカーのユニフォーム

宮田君は、お家のお掃除に最新の掃除機を

そして、１４日はバレンタインデー

みなさんは、チョコいっぱい作ったのかな?

それともいっぱい食べたのかな?

“佐藤いとちゃん”（←娘さんです）からは、なんと！皆に手造りの
デコチョコをプレゼント♪していただきました。

皆、大喜びです

いとちゃんありがとう！

レガーロ♪

今日は、辻本料理長に何やらイタリアから荷物が届いたようです

イタリアは、辻本料理長の第二の故郷“Ｇａｍｂｅｒｏ Ｒosso ”にいる
“Ｋｅｉｊｉ”さんから・・・

もちろん一番右です↑

かわいくラッピングしてあります。

とっても貴重な手打ちパスタの本を送って頂いたようです

“Ｋｅｉｊｉ”さんのイタリアからの帰りをみんな楽しみにしています。
どっぷりイタリアにつかって来てくださいね。

ありがとうございます

節分♪

２月３日　節分

みなさんのご家庭では、豆まきはされましたか？
私たちのお店では、豆まきはしませんでしたが、
“恵方巻き”をみんなでいただきました↓

2011年の恵方は南南東！ 願い事を思い浮かべながら、
無言で黙々と食べると願いがかなうそう・・・

みんな無言で食べているので不思議な感じ・・・

みんなは、どんな願いをしたのかな？

食後のデザートは、お客様から頂いた大福♪

２種類の大福！！

ナント！一方は・・・

トマト！！

お味はご想像にお任せします

美味しかった―ごちそうさまでした

前人未到。

記録更新中です

常連の“しまもとさん”が来店１８０回を迎えました。本当に
ありがとうございます。

何より嬉しいのは、回数ではなく名古屋ラ・ベットラのお料理を楽しみに
来店していただけることです。

ちょっと照れくさそうな“しまもとさん”↓

本当に、名古屋店はありがたいことに多くの常連様に支えられて
います。これからも、みな様の期待に答えれるように努めていきますので
どうぞ、よろしくお願いします

本日のパスタ♪

今日は、新作パスタのご紹介です
紹介するパスタは、“キタッラ”という手打ちのパスタです。

もちろん、麺は藤田副料理長が一枚一枚丁寧に麺棒で延ばしたもの
を使用します。
 

そして、パスタを麺状に切る時に“キタッラ”というパスタを切る道具を使って
仕上げていくんです。
正式名称は“マッケローニ・アッラ・キタッラ”アブルッッオ州の伝統的なパスタです。

アブルッツオ州では、古くからパスタ全般、特にロングパスタを“マケローニ”と呼び、　
キタッラは古くから“マケローニ・アッラ・キタッラ”製造器具として広く知られています。

名前は楽器の“ギター”に
似ていることからキタッラと呼ばれています。本体は木製でその両面に違う間隔で張られたハガネの弦
が張ってあり、延ばしたパスタ生地をのせて、その上を麺棒を転がすと断面が正方形のロングパスタ
となって下へ落ちてくるという仕掛けです。

そして、食材は冬の定番“たら”とその“白子”チーマデラーパや下仁田葱を使って、
アクセントに、塩漬けのトマトを添えた素敵な一皿に仕上がりました

ぜひ、ご賞味ください！！