お知らせ。

いつも、ラ・ベットラ・ダ・オチアイ・名古屋をご愛顧頂き、
誠にありがとうございます。

今年も、１２月２３（金）/２４（土）/２５（日）の３日間は

クリスマス限定特別メニューにて営業を致します。

ご予約のお時間が一部変更になりますので、よろしくお願いします。

～ﾗﾝﾁ～

　　時間　１２：００　　　　コース　５２５０円（税込）

～ディナー～

　　時間　１７：３０　　　　　　コース　７１４０円（税込）

　　　　　　２０：３０

今年は、皆様のご希望にお応えしてランチもクリスマス限定特別コースのみでの
ご用意とさせて頂いております。

それに伴いご予約のお時間が１２：００のみとなっておりますので
宜しくお願い致します。

＊こちらの３日間のみ完全予約制となります。
　当日の店頭受付はございませんのでご了承ください。

　１０月１日よりお電話にてご予約をお受けしておりますので、
　　　　よろしくお願いします。TEL　０５２－７５９－５０３０　まで

秋のDolce

今日ご紹介するのは、多くの女性を魅了する“秋のDolce"　達です

↗まずは、毎年この季節の定番“モンテビアンコ”

イタリアのモンブランです。
意外にもこのモンブランは“お米”を使っているんですョ

↗こちらが“洋ナシのコンポート”そして、

合わせて召し上がっていただくアイスこれが！あの！
“ゴルゴンゾーラチーズのアイス”です

絶品です！

まだまだありますので、こうご期待！

続

今日も、秋の料理を紹介してきます。

秋といえば、秋刀魚、キノコときて・・・・栗！
こちらは、奥三河地鳥と栗を使ったリゾット↗

日本は本当に四季が感じられて素敵ですね

↗こちらは京都名産の“生八つ橋”・・・

ではなくて、手打ちパスタの“ラビオリ”です。

しっかりと麺棒で延ばしていった生地を小さな四角に切っていき、その上に
ネタをのせていきます。

中は、赤ワインで煮た“イチヂク”と鶏レバーを、
そしてひとつ一つ丁寧に包んでいきます。

シルシルミシルの番組で取り上げられるような、機械や工場はでてきません。

しっかり手間をかけて作られていきます。

鴨のコンフィとフォアグラと共に絶妙なハーモニーをご堪能ください。

お待ちしてまーす
 

秋の味覚。

突然ですが、9月１７日（土曜日）１８：００のお席で空席がでましたので、
近々、食事を・・・と思ってみえた方、ぜひお問い合わせください。

もしもし　　→　　０５２－７５９－５０３０

お待ちしております。

今日は、秋の美味しい料理を紹介。

秋といえば、秋刀魚ですよね

軽く燻製をかけたサンマと茄子のバベッティ―ネ。ちょっぴり刺激的な辛さと
サンマの香ばしさがたまりません！

秋のキノコたち満載のクリームソースをラザニアと共に焼き上げました。
“美味しいの一言！”秋トリュフの薫る一品です

連休のお出かけに困ったら→ラ・ベットラへGO！

karikari

今日は美味しいお肉料理をご紹介

クインポークのバラ肉を使った“豚バラ肉のカリカリ焼き”です

低温でじっくりローストしているため、外は“カリカリ”中は“ジューシー”に仕上がっております。

豚や野菜でしっかりとダシをとったソースとﾊﾁﾐﾂを合わせて召し上がって頂きます。

是非、ご賞味ください。

キャンティ

しばらくの間お休みを頂きありがとうございました

また、全力で勤めていきますので、どうぞよろしくお願いします。

今日ご紹介するのは、今月のおすすめ赤ワイン“キャンティクラシコ”です。
気軽に、ラ・ベットラの料理と共に楽しんで頂ける素晴らしいワインなんですョ。

伝統あるキャンティの作り手名門“バローネ・リカゾーリ”の作る
“ブローﾘｵキャンティ”

現在のキャンティの基盤となる造り方を築き上げた鉄の男爵べッティーノ・リカゾーリ氏
が確立したワイナリーその歴史は、ナント！１０００年にもおよぶそうです。

濃厚な果実味と華やかな甘い香り、飲み口の心地よさはこの秋にぴったりの
味わいです。

ぜひ、これを機に“リカゾーリ家”のラインナップを楽しんでみてください