きょうは、冬には欠かせない煮込み料理を紹介
蝦夷鹿の煮込み
一緒に召し上がっていただくのは、イタリアの栗粉をつかった 栗のニョッキ。ジュニパーベリーの香りをきかせて仕上げてあります。 ぜひ、こちらの赤ワインと合わせて召し上がってみてください
Ｃｉａｏ！
