落合シェフ ブログ

落合務の個人ブログ料理だけではない、「落合 務」そのものをここで味わえる!

ソロモン流

カテゴリ:撮影・取材
2006年6月26日

2006年6月25日(日)テレビ東京 ソロモン流”落合務 編”が放送された。
実は放送をうっかり忘れていた。するとその夜から凄い数のメールが届きだした。
”何だ?何が起こったんだ?”

恐る恐る覗いたら、『ソロモン流 見ました。良かったです。』『落合さんの何事にも謙虚で前向きな姿勢が感じられました。』とか(自分で言うのも何だが)凄い数の好評メッセージが届いた。

約1ヶ月に渡り取材してくれた制作スタッフの皆さんに感謝、番組を見てくださった方々に感謝。

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水ナス 売り切れ

カテゴリ:撮影・取材
2006年6月20日

2006年6月20日(火) NHK”生活ほっとモーニング”に出演。
この日のテーマは水ナスである。
ご存知の通り、和食・中華・イタリアンの共演である。

番組は、料理好きの主婦層視聴者が多いのだろうか?

翌朝担当ディレクターから、
『我が家の夕食も水ナスフルコースにしようと思い、夕方娘と一緒に青山ピーコックに出かけたら水ナスが売れ切れていた。もしかしたら?と思いつつ、今度は紀伊国屋に行ったのだが、やはり紀伊国屋でも売り切れていたので、(ちょっと期待しつつ)お店の方に質問したら、『今日のNHKのせいなんです。』って嬉しい答えが返ってきた。』と電話がかかってきた。

良し良し!視聴者の皆様有難うございます。
今後も作りやすい料理をお届けします。期待していてくださいね。

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恩人(桂さん)

カテゴリ:人物
2006年6月18日

2006年6月18日(日)恩人が眠る鎌倉に墓参りに出かけた。
私の恩人とは、元赤坂グラナータ会長”桂 洋二郎 氏”です。
(これは、桂元オーナーと研修旅行に出かけたときの写真です。)

忙しさから、ひさしぶりの墓参りだったが、天候は最悪の雨。
でも恩人との思い出の車を走らせながら、何だか懐かしい気持ちで一杯になった。

彼にはいろんなことを教わった。グラナータ開店当時、なかなか顧客がつかずくじけそうになった若い自分に対し、『考えを変えてはいけない。自身を持て。』と励まし続けてくれた。

今、自分には沢山の弟子がいるが彼らを見ていると、よく思い出す言葉がある
『人は自分と同じことが出来ると思ってはいけない。』
料理中、スタッフに対し、なんで判らないんだ?と思うときがある。そんな時いつも思い出す言葉である。

桂さん 有難う。いつも思い出すのは貴方の笑顔です。

雨のせいかな?いつになくセンチメンタルな気持ちになってしまった。

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嗚呼!花の料理人

カテゴリ:撮影・取材
2006年6月 6日

木曜深夜に放送されている番組である。
紹介するまでも無いが、MCは、ロンドンブーツ1号2号さんと久本雅美さん。
すごくテンポよく、進行してくれる。そして面白い。
プロだなあといつも思う。

私ですか?
多少他の出演者に吊るし上げられることもあるが、楽しい・・・・・。
負けずに応戦してるよ。出来る限りね・・・。

でも先日のテーマは ”師弟:弟子”
弟子の予想もしていなかった暴露があり、・・・・。
おいおいそれは無いだろう!!

いささか冷や汗をかいた収録が終わり、店に戻ると何とMC始め番組スタッフのご来店。
長い1日だったが、心地よい疲れを感じられた。
(留守の間、スタッフ達が精一杯留守番してくれているので、収録があっても帰らないわけにいかない。)

結論! 信頼できる弟子達を持てて、幸せ   かな・・・・・。

まだ番組を見たことが無い方、一度見てください。
出演者みんな結構好き勝手なことを言って面白いよ・・・。

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イタリア連帯の星勲章 授与

カテゴリ:ご褒美
2006年6月 1日

私事ですが、去る5月16日 イタリア大使館にて”イタリア連帯の星”勲章(OSSI)カヴァリエーレ章(勳三等)をいただきました。

どんな章なのかよく判らないまま、イタリア大使館を訪ね、後でかなり名誉の章であることを知った。我ながら正直嬉しい!!

写真は、イタリア大統領に代わって勲章を授与してくださった”イタリア大使館 駐日イタリア大使 マリオ・ボーヴァ氏”です。笑顔が素敵でしょ。

ネットに、中田英寿選手がもらった勲章だと出ていた・・・・。
これちょっと自慢。

そうそう、ちょっとしたアクシデントで、実はこの日遅刻しそうになったんだ。
いつものようにランチ営業に出て、そろそろ出かける時間だと思い、更衣室に行ってスーツに着替え、タクシーに乗車。ところが乗った途端、運転手さんから『袖に何か付いていますよ。』と、声を掛けられた。”エッ???”何だろうと見たら、何と左袖に白いペンキが・・・!!!(そういえば、塗装中 注意!って壁に張り紙があった。)すぐに降りて、水をかけブラシで擦ったが、時間が迫っているだけに焦るばかり。結局水でビショ濡れになったスーツで出席。でも、写真では判らないでしょ。映らないように気を使ったんだから。

遅刻しなくて良かったよ。そして、あの時の親切な運転手さんに感謝。ホント良い人だった。名前忘れちゃったけど、今日も元気に東京を走っていると思う。機会があれば、又遭えるかな。

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