落合シェフ ブログ

落合務の個人ブログ料理だけではない、「落合 務」そのものをここで味わえる!

10年来のファン

カテゴリ:お客様
2007年5月19日

こちらのお嬢様たちは、当店(ラ・ベットラ)の(自称)10年来のファンの方々です。


当店の予約が中々取れなくて、先日7〜8年ぶりに『やっと予約がとれたわ』とご来店くださいました。
実はこの方たちの勤務先は、僕が監修を務めるリビエラ(青山)のご近所でね。
僕の監修日には、必ずリビエラにも来店してくださるんです。
だから彼女たちの顔が見えると、(今日も来てくれたんだと)なんだかうれしくなっちゃう。
当店には彼女たちのようにナガ〜クお付き合い下さっている方々が沢山いらっしゃいますが
この方たちに支えられているんだなぁと、いつも感謝しております。
そして、つい、「元気?きょうも来てくれてありがとう!」って声をかけたくなる。
僕にとって大切なお客様です。

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参院選出馬って本当〜?

カテゴリ:お客様
2007年5月19日

参院選出馬?を噂される有名な吉野先生が来店してくれました。


と言っても、彼との付き合いは長く、結婚式にも呼ばれてね、祝電を出した仲なんです。
顔に似合わず、可愛い性格なんですよ。ホント!
彼の名言をひとつ紹介しましょう。
『若い人に可能性があるなんていうけど、そんなもんはないぞ。若いもんにあるのは
時間だけや。年寄りよりも、より多くの時間があるってことだけ。勘違いすんなよ。』

なるほど。この言葉をどう受け取るかは人それぞれだと思うけれど、
彼に導かれた若者は多いと思う。
僕の周りには、世の中を更に好い方向に変えてくれそうな人が結構いるんだよね〜
だから彼らに逢うとつい、『ねえ〜、応援するから出馬してよ〜。』な〜んて言っちゃうんだよね〜。
吉野先生については、現段階では噂なので、どうなるかは判りませんが
何かやってくれそうだと感じさせる人って凄いオーラが出てる。

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イベント会場での出会い

カテゴリ:フェア・イベント
2007年5月19日

遅くなりましたが、先日のイベントでの出来事をお話しますね。
こちらは、5/12(土)横浜パシフィコイベントの開会式の様子です。


僕の向かって右側にいらっしゃるのが、佐藤弘道さんです。
初めてお会いしたのですが、実に”かっこいい青年でした。
周りを感動させる、明るさと華やかな魅力を感じました。

これはね、5/13(日)電力館で、譚シェフとのトークショーを開催した時のチラシです。

写真撮影を御願いしてたんだけど、譚シェフとの写真が無くて(残念)
当日は、幼少期から現在に至るまでのエピソードを写真を交えて話したり
現在の活動内容をご紹介したり、会場は凄く盛り上がり、言うまでも無く楽しい時間だった。
僕が話し、譚シェフが微笑みながらうなずき、話に加わるって感じだったかな。
会場のお客様とも楽しめたけれど、譚シェフの優しさと人の良さを改めて感じたな。
最後は、二人で握手し、皆様の拍手に送られて終了。

そして本日最後にご紹介するのは、小倉にて久しぶりに会ったイタリアフェアメンバーとの写真です。


今春のフェアは仙台(4/3)から始まり、札幌→新潟→小倉→広島というスケジュールですが、
みんな凄く元気でした。何よりも毎日沢山の方が来店くださることに感激し、
ここまでやり遂げたというイタリアフェアーメンバーの自信を感じました。
残るは、広島フェアのみ。みんな頼むだよ〜!
と言って、僕は東京に戻り、9日(水)から始まった連日のイベントを終えたのです。

ちなみに、次の出張は20日(日)・21日(月)広島で、22日(火)からは沖縄です。
というのは先日ご紹介した”リゾートホテル 喜瀬別邸(沖縄)”が24日(木)いよいよOPENするので。
僕もこのホテル最初のお客様たちを現地でお待ちしています。
凄く好いホテルなので、心身ともにリラックスできると思います。是非旅行先の候補にお考えください。
ということで暫く東京を離れますが、沖縄から戻ったら、又出張先での出来事をお知らせしますね。
それまで暫く待っていてね〜。

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熊本での集い

カテゴリ:フェア・イベント
2007年5月15日

皆さん、お久しぶりです。初夏の日差しになってきましたが、お元気ですか?
僕は、ず〜っと出張で、おまけにスタッフから風邪をもらって、美声が出なくて・・・。
(声がかれても、好い声なんだけどね。)
季節の変わり目は、どうしても体調を崩しやすくなりますのでどうぞご自愛くださいね。
ところで、ず〜っとブログを打てなかった訳をお話しします。
今回の出張は、まず5月9日(火曜)の熊本出張から始まり、一旦10日の夜東京に戻り
11日に東京ビッグサイトでイベント、12日横浜パシフィコにてイベント、13日電力館でイベント
14日は小倉伊勢丹にて料理デモ&トークショーというスケジュールでね。忙しかったのよ・・・。
でも、各地各会場で、お客様たちから元気は一杯もらえたよ。

これは、9日・10日熊本でのいわゆる料理人たちの集いの時の写真です。

(みんな好いカラダしてるでしょ。)


(ホントみんな無邪気な笑顔だよね〜。)

日本画家の鶴田一郎さんです。資生堂の絵を思い出していただけると判るかな?
僕はこの方の独特なセンスの良さを素晴らしいと思っています。
今回の熊本出張も友情を深め、又素晴らしい出会いがあった出張でした。
長くなったので、今日はここまでにするね。
他のイベントについては後ほどお知らせします。ちょ〜っと待っててね〜!

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喜瀬別邸 プレオープン

カテゴリ:新情報
2007年5月 5日

皆さんお久しぶりです。ゴールデンウィークを満喫なさっていますか?
僕は、この前ご紹介した”喜瀬別邸”プレオープンの為、沖縄に出張してきました。

そこで、ちょっとホテル内をご紹介しちゃいますね。
この部屋は今回僕が宿泊させてもらった”コーナースイート”です。


ご覧のとおり、とっても好い部屋でしたよ。

こちらは、屋内プールです。

日本じゃないみたいでしょ。

この方々が、喜瀬別邸経営会社創業者さん(真中)と社長さんです。

言うまでも無く、素晴らしいリゾートホテルの誕生です。
開業日は5月24日(木)です。当然僕も沖縄で皆様をお待ちしております。

この夏旅行を計画中の方は、是非沖縄も候補にしてね。
総料理長は私のグラナータ当事の後輩が就任しておりますので
沖縄食材の持ち味を活かした美味しい料理もお薦めですよ。

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