送別会。。。

こんにちは（＾－＾）少し寒くなってきましたね。

これからまた浦山がブログを書きますので、温かく見守ってください（*^_^*）

さて、１１月２６日の営業後に送別会を開きました☆ ドルチェの塩見さん。サービスの佐藤くん、荒井さん。キッチンの高橋くんです。少し時期は違いますが、一緒にやりました(^。^)

こんな感じです。。。。

佐藤くん。。。放心状態です(゜-゜)少し辛すぎたかな？？笑

 こちらは楽しそうですね♪♪ なぜか池袋店の西牧さんがいます。いっぱい飲んでます。

bisの山田さん（ベム）と私です。なぜベムかと言いますと、話は長くなるので簡潔に。妖怪だからです（＾－＾）

女性に囲まれているのは相松くんです。お酒も入り楽しそうです。

みなさんそれぞれにいろんな話ができたみたいですね。少し飲みすぎてしまった人もいるようですが、盛りあがりました。また寂しくなりますが、それぞれの夢に向かって頑張ってください！！応援しています。お疲れ様でした(^^ゞ ベットラでした～。

毎日でも飲みたい赤です。

こんにちは！

bis山田です。

最近出会ってしまいました。

毎日でも飲みたいと思う赤ワインに。

『ピアン・デル・チャンポーロ'09  モンテヴェルティーネ』
トスカーナ州のワイン。

優しくて繊細、やわらかな果実味と綺麗で伸びやかな酸味。

エレガントであって同時に秘めたる力強さも感じます！

バランスが絶妙なんです！まさに僕好み。

まるでブルゴーニュのピノ・ノワールのようなと言ったら言い過ぎでしょうか……

そして、なんといっても安いんです！

そこが素晴らしいですよね！

だから毎日飲みたいんです。

抜栓して何時間か置いてから飲むのがおすすめです。

限定数しかございませんのでお早めに！！

bisでしたー！！、

、

お野菜たっぷり１５種類！

こんにちは！！

bisです！

見るも鮮やかな前菜ができました。

『彩り野菜のテリーヌ 甘海老のタルタル添え　玉葱のドレッシングで』

なんと１５種類のお野菜が使われてます！

キャベツ
アスパラ
紅芯大根
トレビス
スナップエンドウ
カリフラワー
人参
根セロリ
キュウリ
長葱
チェリートマト
しめじ
ほうれん草
安納芋

を野菜のブロードのジュレで寄せて、

さらに小玉葱のローストを添えて！

愛情込めて、手間ひまかけて作っております！！

ヘルシーでさっぱりしてて美味です！

是非に！！

bisでした！！

あんこうの季節です

こんにちは！

またbisです！

季節のあんこうのお料理ができました！

『あんこうのコンフィ　サラダ添え』

低温でじっく〜り火を通したぷりぷりのあんこうにたっぷりサラダを添えました！

市場で成田総料理長のお目にかかったあんこうがあった時にのみ登場します。

本当に美味しいですよ！

是非！

bisでした♬

秋のサングリア

こんにちは！

bisです！！

秋のフレッシュなフルーツをいっぱい使ったサングリアを作りました！

梨、巨峰、林檎、オレンジ、グレープフルーツ、杏子、白桃、そしてレモンの果汁が入ってます！！

たっぷり赤ワインを豪快に入れます！！

あとは少〜しグランマルニエをいれて、蜂蜜で甘味を加えてシナモンスティックを浸して一日寝かせて出来上がりです！！

フルーティーで、自分で言うのもなんですが甘味と酸味のバランスが絶妙ですよ！！

ワインが苦手な方でも飲めちゃいます！

是非お試し下さい！！！

bisでした！！

Auguri!!

１０月３０日は落合シェフの誕生日でした\（＾＾）/わー!!パチパチ

当日は日曜日だったので、前日土曜日にお店でみんなでお祝いをしました☆

シェフ、おめでとうございます！!

お客さまからもとっても立派なお花が届きました!!!

名古屋店の常連のお客さまからおっきな花束が!!!!

ベットラの入り口にてスタッフと一緒にお客様を迎えています♪

お越しの際には是非ご覧ください＾＾

ベットラでした！！