bisの春

こんにちは！

bisです！

 

三月になりました！

まだまだ寒い日もありますが、春の食材は着々と育っております！！

 

というわけで春の新メニューをご紹介いたします！！

いっぱいありますよー！！

 

まずは前菜で３品。

『オマール海老のセルクル仕立て　キャビア添え』

 

 

『めばち鮪と春野菜のサラダ仕立て　バーニャ・カウダのソース』

 

『フォアグラのソテー　本日のスタイルで』

写真はホワイトアスパラのソテーとパルマ産生ハム、サラダを添えて。きのこのペーストクリームソースで。

 

 

 

そしてパスタは

『やりいかとからすみ、いかすみを練り込んだタリオリーニ』

自家製の手打ちパスタです！！

 

リゾットもあります！

『白魚と彩り野菜、からすみのリゾット』

 

 

 

最後はメイン料理です！！

『豚トロのグリル　焼きキャベツのバーニャ・カウダソース』

 

 

『仔牛生ハムのソテー　”サルティンボッカ”』

 

 

 

まだまだ新作はございますが、今回はここまでです！！

どれも春らしく彩り豊かで美味しいですよ！！

 

詳しいお料理の内容はお気軽にスタッフに聞いて下さいね！！！

 

 

 

 

bisでした！！！