高村さん（鯖江）作

高村刃物製作所　高村さんとの出会いは
鯖江シティーホテル　でのイベントに
お客様としていらっしゃった時に
ご自分で制作した包丁をプレゼントしてくれた2年前から。

包丁というよりもまるで刀のようによく切れる素晴らしい包丁なんです。

ダマスカス鋼という鋼を使用しています。

切れ方がシャープです。

 最近かなり気に入ってます。

道具にはあまり拘らなかった私ですが、

この包丁に出会うのを今まで、待っていたんですね！