ルーム・トウ・リードジャパン
4月20日のチャリティーのお礼に、今回ボランィアの中心だった、
Megさん
Leeさんがワザワザ事務所まで
ルーム トゥ リードの創設者 ジョン ウッド氏の著書を。
御両人とも二人のお子様を育てながら、
300名のパーティーを仕切るのは、とても大変だったはず。
でも傍で見ていて、それを楽しんでいるのをスッゴク感じました。
やり遂げた顔をしていらっしゃいますね～～！
お疲れ様でした、 我々も色々と勉強させていただきました。
ありがとうございました～～～！！！
今日の賄いと 石川マダ～ム母娘
今日は私が居ないことになっていたか？
居ても食事はしないという話になっていたみたいで（苦笑）
「お昼ご飯を食べるよ」となってからテンヤワンヤの大騒ぎだったみたいです。
おかげでこんなに大きな豚カツを、食べることが出来ました。
「麻布サロン マダムキッコ 」 ” セレブ ” な お教室です、
もう21年来 お世話になっています。
6月のイベント打ち合わせ。
美魔女のハシリ！
20歳のお孫さんがいらっしゃるとは・・・・・・・・・！
こちらのお嬢様も年齢不詳・・・・・？？？？？。
20歳の御嬢さんが居るのですけど～！（苦笑）
「RED」立ち上げ
5月9日「RED」が立ち上げられました。
Ryorinin’s
Emarging
Dream U-35の頭文字をとって「RED」です。
これからの時代を代表していく、若き才能を発掘して伸ばして行こう、という試みです。
この日集まった全員の集合写真です。
吉野さ～ん 久しぶり～！
田崎さん 良く焼けていますね～～～！
脇屋さん いつもいい男だな～～～！
小山さん 10年前とかわらない
村田さん 実は私のが2歳年上～～～！
門上さん ようこそ上方から～～～！
田村さん 遅刻したけど何とかなりましたね～！
太田さん 真っ黒な顔しちゃって～！
犬養さん 超久しぶり～？？！
テレビ朝日 生産者の顔が見える"食材大賞"
5月6日にテレビ朝日スタジオで収録してまいりました。
（放映5月19日14.00～15.25）
立川志の輔師匠の司会で、
プレゼンターが東貴博さん、森三中村上知子さん、柴田理恵さん、
加藤夏希さん、山口良一さんという豪華メンバーです。
当たり前ですが、志の輔師匠お話が上手で聞き惚れてしまいまして、
コメンテーターの私がドキドキしてしまうことも、
多々ありましたが、楽しい収録でした。
チームベットラでの出場！
皆かなり緊張していたみたいで、声が裏返っていました（笑）
楽しかっただろぅ～～～！チームベットラのみんな～っ！
ニューオータニGWフェアで
5月1日～6日まで40FトップオブザタワーでGWスーパービュッフェを。
ニューオータニGWフェア出演日2日
イタリアの陽気な友人アレックスと再会。
彼は日本とイタリアをほぼ半々で生活しています。
日本滞在中はここ ニューオータニに宿泊（住んで）しています。
フェアーがあると必ず顔を出してくれる、律義者！
もう35～6年前からの知り合いです。
私がイタリアで勉強しているころに、両親に連れられて私の働いている店へ
来ていました。
多分13～4歳だったと思いますが、その年齢の子供を連れて来ても、変な目で
見られない位、裕福な家柄の子供でした。
シェフズルームから こんなにスカイツリーが見えます。
きょうは大観苑の中華料理をお昼にご馳走していただきました。
賄いなんて言ったら怒られちゃう（苦笑）
お疲れ様でした！
料理人の皆様、サービスの皆様！
ただコレは4日の夜ですから、あと2日間フェアーは続きます。
ヨロシク頼みますね！
帰り際に小腹が減っていたので、ドルチェミストをいただきました。
今日のリゾットサービスで～～～す。
森野さんと今日の賄い
いよいよ話題に詰まった？？？？？？
じゃなくてベットラの裏方、事務を担当して下さる方を！
以前私の秘書 上垣を紹介したことがあったと思います。
その 上垣のサポート アシスタントを週に3日（派遣会社）来て下さる、
笑顔の素敵な森野さん、
確かまだ新婚？だとか、
ちなみに今日は 牛丼（牛皿）とかに玉、美味しかった～～～！
東京FM
大人の休日というオサレなタイトルで、お話をさせていただきました。
東京ＦＭの車内にこの写真が！
「遠い地平線が消え、深々とした夜の闇に心を休める時
はるかな雲海の上を音もなく流れ去る気流は
たゆみない宇宙の営みを告げています
満天の星をいだく はてしない光の海を
ゆたかに流れゆく風に心を開けば
きらめく星空の物語も聞こえてくる
夜の静寂の何と饒舌なことでしょうか
光と影の境に消えていったはるかな地平線も瞼に浮かんでまいります」
「こんばんは、お相手は 城 達也ですっ！」
聴いたことありませんか？
若い人は知らないかな～～～！
45年位前、毎晩ウキウキしながら夜中の12時」を楽しみにしていました。
この写真を見た瞬間、頭の中に途切れ途切れですが浮かんできました！
ここは社員食堂です、
名前がカッコいい！
冨麗華
昼までに帰らなければいけないことになり、かといって連休の初日だし、
当日に飛行機のチケットを換えられるわけもなし、じゃあ新幹線の始発～～～！
朝日をバックに自撮り～～！
後光が射しているでしょう！
富麗華の厨房です。
120名様限定チャリティーだったのですが、204名だそうです。
「えっ仕込の量は大丈夫だったの？」ですって！？
大丈夫です120名の逆さま分（210）仕込んでおきましたので（苦笑）！
見て下さい！ドルチェの盛り合わせ皿、1枚1枚に手書きですよ！
この辺りが素晴らしいですね～！
さすが中国飯店 富麗華！（さすがです徐さん）
何時もどうり（笑）遅れてきたムッシュもチャンと仕事は間に合うし！サスガ！
は～い！お疲れ様でした、皆様～～～！
長～～～～～～～～～い1日が終わりました！ ほっ！
福岡ヒルトンイベント
4月27日朝一で福岡へ！
この夜 ヒルトン福岡シーホークに於いて、山田シェフ、入江シェフ、私の
コラボディナーがあります。
本当は前日入りしたかったのですが、拠所無き事情で・・・・・。
いつも通りの羽田での自撮り（苦笑）
変わらないな、ヨ～シヨシ！
飛行機から見る富士山がこんなに綺麗だったとは！！！！
もう1枚いかがですか、
何だか眩しいくらいに美しかったです。
「 山ちゃんお待たせ～」直ぐ着替えるからね！
入江シェフも仕込から戻ってきて、さっ、始まりますよ～～！
コンナにきれいなAC～～～～～～！
入江シェフが代表でリハ！
愛弟子が大きなお腹（食べ過ぎではありません）で、漉し餡のお菓子を持って
陣中見舞いに 来てくれました。
ワザワザ有り難う！ 幸せそうで私も嬉しい。
シーホークの調理場の皆様、大変お世話になりました。
おかげで無事にお開きになりました！
週刊新潮掲示板＆ビックコミック
どちらも私の愛読書（笑）
此方はもう35年以上毎週読んでいまして、この欄も見ていました、
15年くらい前からは、「私にこの話が来たらな～～～」って（笑）。
それが来たんです！
来たら近藤さんを捜していただきたいって。
5月2日に連絡がありました、当時の先輩から、
そしてご本人と約45年ぶりに話が出来ました。
73歳でニューヨークにお住まいだそうです。
感激いたしました。
関係者の皆様、心より御礼申し上げます！
此方は45年間、創刊号からの愛読書「ビックコミック」
4月末に発売された本に私を使って下さいました。
創刊号からって中々レアでしょっ！
結構勉強にもなることが書（描）いてあったりしますし、楽しいし、大好きな雑誌です。
銀座新入社員と、、、
今日の賄い、久しぶりの銀座店賄いup
藤野君と紫垣さんです。
前日ジャイアンツが大勝したので、とても気分がイイ！
オカズも豚カツ、豚バラ茄子炒め、スープと好きなオカズばかり！！！
食事をしていたらご近所の和食「うち山」のご主人が、コシアンを持って
顔を出して下さいました。
アリガタイです！
熊本 つるや百貨店
一昨日の沖縄に続き今日は熊本に行って来ます！
勿論今日も日帰りです（苦笑）
羽田で自撮り（上手くなったでしょう）
熊本つるやデパートさん。
インカム付けて準備OK～！
横に写っているのは、元喜瀬別邸の中村副料理長、
もうすぐ開業する天草のホテルの料理長になることが決まっていて
手伝いに来てくれました。
70名のお客様が集まって下さり、1.5時間の講習会、熱心に聴いて下さいました。
私も一生懸命説明して少しでも理解していただけるように、
ベットラ卒業生の春木君
同じくトキちゃん
隣の「ソロ ピッツァ ナポレターナのスタッフに、名古屋店卒業生の高橋君。
会場でクマもんのバッジを、いただきました。
愚息剛が沖縄で私のコレクションを増やしてくれましや。
アリガタイ有り難い！
沖縄 リウボウインダストリー
やって来ました、この時期が～～！
チョット沖縄まで行ってまいります（日帰りですが）
控室には何時ものカツサンド！
腹ごしらえをして、さ～っ 料理講習会です！
大勢のお客様が待っていてくださいました！
裏の通路で、「本当に来ていますよ！沖縄に」(苦笑）
飛行場に送っていただき空港の写真を撮ろうと思って、
車内でシャッター押したら、偶然にも離陸したばかりの飛行機が写りました！
（ビックリ）
26度と暑かったです！
東京アメリカンクラブ チャリティーディナー
アメリカンクラブで行われた、ルーム トゥー リードジャパンのチャリティー、
昨年に続き今年も参加させていただきました。
今回はこのメンバーです。
なお美さんもチャリティーに出席して下さいました。
陳さんはチャントヒトの料理も手伝って下さいます。
さて今夜のメーンイベント！
我々4人を皆さんに競っていただきます！
最後は舞台の上がこの様になっています、狂喜乱舞！（笑）
そうですよね！ここに上がってる皆様は本当に、手弁当のボランティアでここまで準備してきたのですから。
それにしてもスゴイ喜びようですね～！
それはこの数字が出たからなんです！！！！！！！
昨年は￥130.000.000でした。
今年去年を上回ったのですから！（1晩でこれだけ集まるって素晴らしい）
皆様スゴイです！
お疲れさまでした～～～～～～！！！
富山店
今回は4月17日～3日間 富山店に行ってまいりました。
料理長の体調が心配でしたが、私が着いた日には元気に出勤していました。
（ホットいたしました）
庭の芝生も少しずつ緑が目立つようになってきました。
毛利君のCappuccinoやMacchiatoに癒されています！
桜の時期も今年は早かったそうで、私が着いた日には、
何とか八重桜が咲いていてくれました。
新入生と一緒に初ショット
おっと！真ん中に毛利君が写り込んでいました（笑）
