Ｐｌａｙ Ｔａｂｌｅ In the Sky初体験
５月３０日（水）大塚食品 presents Play Table In the Sky を体験させていただきました。
このゴンドラに２２人乗って空中ディナーです。
見上げるとこういう感じです・・・。
さあ乗り込みます、担当の方に「落合さん端っこには乗らないように ヤバいです」って言われたので
「じゃあ１番端っこお願いします」 って私 は天邪鬼？
８人 ８人 ３人 ３人の２２人乗り ３人の一番左端に乗せていただきました。
蓋もきれいです。
前菜 ９種盛り、美味しかったです！
徐々に上がり始めました。
かなり上がってきましたね～！
これ以上は上がらないのかな～？（と思ったらもう少し上がりました）
前の通りを右へ行くと神宮球場 左が青山通りです。
真後ろは秩父宮ラグビー場。
もう前菜は食べ終わっちゃいました。
もうこれ以上は上がりません！
脚を止まり木から外して写真撮ってみました。 チョット ゾクゾクっとしましたね～（笑）
この写真は端っこに乗らないと撮れません！ 右９０度に足置き（止まり木）が。
ゴンドラスタッフに脚ブラ写真を撮ってもらいました。（黒い柱っぽいのはクレーンです）
この後レストランAquaVitでスープ、サラダ、ステーキ、デザートをご馳走になりました。
ごちそうさまです。
搭乗？記念のピンバッジをいただきましたが、また体験したいです！
初めての和歌山で、３００名様のイベント
２０１２年５月２６日（土）初めて和歌山を訪問しました。（和歌山県初上陸）
今回の訪問は、ＡＣＣＩ副会長 ロイヤル パインズ ホテルの齊藤実シェフに
「イベントなどで日本全国に出張していると思ったが、和歌山にはまだ行ったことがない。」
と話したことがきっかけで実現し、開催前日に訪問したのですが
２７日（日）は、ランチとディナー合わせて３００名以上の方々がご出席くださり、
ありがたいことに満員御礼を頂戴いたしました。
午前１１時１回目のランチが始まります。
写真を撮れたのはここまででこの後は 怒涛の勢いで あっと、言う間にもう３時半・・・・・。
昼はリストランテで２回戦、 約６５名様×２
夜はプールサイドでブフェを！ 約１８０名様
夜の会が始まる直前 夕日が沈んでいきます。
チョット後には 綺麗な三日月が
お疲れ様でした！齊藤シェフ！
サ～！お待ちかね 打ち上げです！
明日の朝食の用意の方々はチョット前に帰られて、残った皆で お疲れ様会を！
まだまだタクサンありましたが もうお腹いっぱいで食べられません。
ご馳走様でした。
私の部屋のテラスから見た 昼 と 夜のプールサイド。
イヤァ～～～、 和歌山！ 天気も良かったし 食材も豊富で、 また来たいです！
スカイツリー
２０１２年５月２１日（月）
スカイツリー レセプションに行ってまいりました。
実は、ご招待したいと連絡を受けたとき、”我先に”って感じでちょっと恥ずかしくて
行こうか迷ったんです。
でも、名古屋店に出勤した際に、わざわざ招待状を持ってきてくださったので
これは、伺わなければ申し訳ないと思い出席させていただきました。
間近で見上げると こういう感じです！
一緒に出席した 山田シェフと
スカイツリーをバックにすると、 こうしたくなっちゃう！
帰りに１階の入り口にある山下シェフのお店で コーヒーをご馳走になり
「明日からここはすごいことになるんだろうね～」って。
御開店おめでとうございます。
三越広島 フェア 賞味会
２０１２年５月１８日（金）１９日（土）
三越広島において開催されているフェアと
賞味会の開催のため、広島に出張してまいりました。
今回も８５名様 ９３名様とアリガタイ数のご予約を
頂戴いし、ありがとうございました！
三越さんが用意してくださった、昼食のお弁当
うえの の穴子飯
夜いただいたつけ麺
鴨のつけ麺 この残った汁で 親子丼を作ってくれます、
それがまた美味い！
広島といえば・・・お好み焼き （次の日の昼です）
「ふみちゃん」で三越の窪井さんにご馳走していただきました。
見て下さい この大きさ これ食べるともう何も入りません。
久々の広島お好み焼きでした！
窪井さんフェアーでは大変お世話になりました。
来年？もよろしくお願いいたします。
リビエラ青山
５月１７日（木）リビエラ青山に出勤しました。
帰りがけに、青山に来るたび顔を出す 海味寿司を覗いてみたら
日本料理 神田のかんちゃんがカウンターで 美味そうに
つまんでいました。
久しぶり～って イェ～イ！
旅番組 レポーターデビュー?
２０１２年５月１３日（日）エコールプランタン講習を終え急いで修善寺に向かいました。
１７時半に到着
２０年来の仲良し、あさば旅館の女将さんから、旅番組での出演を依頼され
引き受けたのはいいけれど、よく聞いたら、自分がレポーターになって、視聴者に情報を
お伝えしなければならないと聞き・・・。
（てっきりレポーターさんがいると思っていましたが）引き受けてしまったからにはやりましょう！
と、１３日（日）の夜のシーンと、翌朝は７時に起きて、朝と昼のシーンを撮影してきました。
テレビ東京”大人の極上ゆるり旅” 修善寺近辺の旅
メインはあさば旅館？
放送予定日は、５月２９日（火）１１：３５～１２：３０（終わっちゃったね～）
若女将と。
お料理はテレビ取材の内容とは違いましたが 満足！
寝心地の良さそうな 寝具が延べられています。
寝る前に果物と紅茶をいただきました。
庭の池越しに能舞台が。
玄関です。
能登料理長はじめ皆様でお見送り下さいました。
撮影の都合で一度出発しますが この後また戻ったんです。（笑）
西伊豆ワイナリーです。私の顔の左に富士山が写っています。
イヤ～～～～～！ここのワインセラーすっごいワインが入ってます。
貴重なワインが全部で５０００本 貯蔵されています。
毎日こんな良い眺めの中で仕事していると あまり怒らなくなるかもね？
またまた あさばに戻ってきました。
額に入った写真みたいです。
カメラマンさんを、
滝ガ見えますか？
大女将 愛子さんと。
若女将 長女 愛里さん
ありがたいお仕事をいただきました、
エコールプランタン
５月１３日（日曜）エコールプランタン料理講習教室
写真左から Spaghetti alle vonngole ヴォンゴレ スパゲッティ
Spigola alla mugnaia con Caponata すずきのムニエル 付け合せカポナータ
Insalata di Pomodoro alla marinata e ricotta トマトのマリネーサラダ リコッタ添え
この他にSpuma di yogurt ヨーグルトのムース
夏らしい料理でしょ！
今回も優秀な生徒さんが２５名全員出席 ありがとうございました。
また８月にお会いしましょう！
名古屋 5周年ランチ＆ディナー
２０１２年５月１１日（土）
ナゴヤセントラルガーデン 5周年記念のスペシャルお食事会を開催しました。
右から 辻口、菰田、陳シェフとのコラボレーション ランチ&ディナー 仕込中です。
忙しくなる前に記念写真撮りましょう ってことになり ポーズ！
前菜が次々と・・・。
ヤバいッ！！！ 菰田シェフに お腹 勝ってしまった気がする！！！
ここからは 陳さんの楽しい料理ショーのお時間です・・・・・！
陳さんの仕込みを 菰田シェフが撮影 adesso～ ！
そして 師匠が愛弟子に撮影のお礼？を・・・（笑）
で陳さんまたまた 「聞いてよ！聞いてよ！」って感じで 私に説明・・笑 笑 笑
辻口シェフの デザート プレゼンテーション！
２人で 撃沈されています！ pm9：30頃
さ～ 陳さんの〆のお話です。
陳さん 菰田シェフお疲れ様でした！
これからもお世話になりたいコトバカリですが
打ち上げ焼肉・・・。
来月もヨロシクお願いいたします。
鐵砲洲祭
２０１２年５月３日（木）銀座店に出勤。
銀座界隈は５月１日～５日は、鐵砲洲祭りで賑わっています。
下町って いい感じですね！
ベットラの大家さんご長男と！
お店の真ん前に御神輿が来たので見ていたら、
「見ているだけじゃだめだよ！一緒に担いで」と参加させていただきました。
この位置は「華棒」というらしく、御神輿を担ぐには一番の場所らしいです！
そんなことも知らずに、調子にのっていい気になって担いでいました！
その価値を知っっている人に持ってもらえばよかった。
それにしても御神輿担いだなんて５０年？・・・・・ぶり？
当日は肩こりに中々効く～！と思っていましたが、
次の日 肩が痛いのなんのって・・・・・、痛い！
若くないんだな～！！
ニューオータニ GW ベットラ フェア
２０１２年４月２９日（日）～５月６日（日）ニューオータニにおいてGWフェアを開催させていただきました。
私は、５月１日（火）・２日（水）紀尾井町ニューオータニに行っておりました。
本日の昼ごはん、 蕎麦処 Nakajimaから 天ざるをとっていただきました。
一瞬ですが 豪雨でまったく表が見えなくなりました。
オータニを背負ってる左から 野原、西口、高森シェフと、
今回のフェアの広報 森口さんを囲んで、
上の写真 下の写真で１人入れ替わっているのは、写っていないその人がシャッターを押したんですね！
さっきまでの豪雨も上がり さっ、夜のお客様をお迎えしないと。
此方は２日目のお昼ご飯、 言わずと知れたスーパーカツ丼！
という名前が付いているのではなく、私が勝手に命名しました。
卵２個使用、１個はトジテもらい もう１個は上にのせていただくという、私好みのカツ丼！
２日間お世話になりました。 ハイ全員でポーズ！
かなりお疲れの人もいるみたいです！
NTV 先輩ROCK YOU！
２０１２年４月３０日（月）
NTV 先輩ROCK YOU！に、日高良実シェフとともに出演。
（放送は、５月１９日（土）２３：００～２３：３０です。）
日高シェフと僕とのエピソード、見ていただけたら幸いです。
