落合シェフ ブログ

落合務の個人ブログ料理だけではない、「落合 務」そのものをここで味わえる!

歌舞伎座

2013年3月30日

3月27日

歌舞伎座杮落しに、脇屋シェフの御尽力により、御招待頂きました。

 

 

 

 

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生憎の雨でしたが、大勢のお客様で溢れかえっていました。

お世話になった脇屋シェフと。

 

 

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道場先生、

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片岡シェフ。

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緊張しながら、感激の観劇でした。!

(苦笑)m(_ _)m

 

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サプライズ

カテゴリ:人物,集い
2013年3月30日

我々の古き良き仲間に、目出度いコトがありました。

 

 

 

 

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「さ~皆んなで驚かせよう」って待ち伏せています(笑)

 

こういう企みは引地社長に段取りをして貰えば、間違いない!

 

 

 

 

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何も知らずに「ワナ」に掛かった「獲物」を我々皆んなで

イタブッテ(苦笑)楽しみました♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

 

 

 

 

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御目出度う

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打ち合わせ

カテゴリ:お客様
2013年3月30日

6月の末に愛知県長久手市でcobaチャンがお祭り?をするというので

その打ち合わせ!

 

 

 

 

 

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何だか超久し振りな、良き友の訪問でした。♪( ´θ`)ノ

 

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ディナーdinner 打ち上げ

カテゴリ:テレビ情報,集い
2013年3月30日

 

鉄腕ダッシュの後は、渋谷まで

 

「104の隣りですからね!」

って言われて行ってみましたが、

何だか外国へ来たみたいですヾ(@⌒ー⌒@)ノ

お目当ての建物は直ぐに分かったのですが、入口を探すのに

手間取ってしまい、知らない人について行ったら 正解でした(苦笑)

 

 

 

 

 

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皆様の愉しいコメントを聞かせていただき、

 

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本当に楽しかったです(=´∀`)人(´∀`=)

 

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またお会い出来たら嬉しいです!

お疲れ様でした。m(_ _)m

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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NTV SP 鉄腕ダッシュ

2013年3月30日

 

 

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石巻復興活動

カテゴリ:出張,講習・講義
2013年3月30日

石巻の小中学生に料理を教えて欲しい、との要請を請けまして、

行って参りました。

 

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お供は何時ものカツサンド\(^o^)/(笑)

 

 

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石巻市のビックバン

こんなにチャンとした設備が整っているなんて!

 

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さ~ちびっ子達~~~始まるよ~!

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み~んなトッテモ良い子で、本当に一生懸命作っていましだ

終った後の感想をソレゾレ言ってくれたのですが、

「何時もカレーとかウドンばかりだったけど、

オシャレな料理を教えてもらってスゴく嬉しい」とか、

「レストランに行かないと食べられない料理を、

自分達が作れるなんて、夢みたい」なんて、泣かせるコメントを!

皆んなで後片付けしている時に

「来た時よりキレイにして帰ろうね」

我々でも中々言えない言葉デスよね~!

こんな私でも目頭が熱くなりました!

こういう子供達が大人になっていくんだから、石巻の前途は明るい!

 

 

 

 

 

 

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今回の話を持って来てくれた、鈴木慶江さん、

勿論ボランティアでお手伝いして下さいました。

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こうして色々な感想を述べてくれたんです。

 

 

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ハイ記念写真~んヾ(@⌒ー⌒@)ノ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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新宿ハイアット・リージェンシー

2013年3月30日

 

 

 

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綺麗な広い宴会場ですね!

 

 

 

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今回のイベント進行を仕切ってくれた、シーガルフォー社長引地氏。

素晴らしい演出でした。

 

 

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何と~!

陳さんがお客様で来て下さっていました。

 

 

 

 

 

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打ち上げです!

 

 

 

 

 

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反省点たくさんありますが、

またの機会がありましたらヨロシクお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

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日本製粉取引先貸切ディナー

2013年3月30日

今年は有難いコトに、ニップンNIPPNさんの貸し切りがたくさん

入っています。

ウレシイナ~~~\(^o^)/

 

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張り切って調理場に入りましたが、

「んっ!」私はお邪魔虫~?

 

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案の定ソースをこぼし、この有様!

床にもカナリこぼれて居ますね(⌒-⌒; )

この状況に呆れ果てた  成田総料理長、発狂して火を食おうとしています。

後ろで天野主任も私を哀れんだ目で見ています(苦笑)

 

日本製粉様~~~感謝m(_ _)m

 

 

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お洒落おやじ集結

カテゴリ:撮影・取材,
2013年3月30日

トヨタピンククラウンのイベント

3月19日代官山TSUTAYAさんに集結!

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実物見たらとてもキレイなピンクなのでビックリしました。

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青山、麻布、六本木、銀座辺りをコレで流してみたい。

ゴルフ場にも乗って行きたい!

「どうだっ!」って感じで見せびらかしたい(笑)

 

 

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オトコに似合う色だよね!

 

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みんな嬉しそうな顔してるでしょっ!

 

 

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お土産で・・・・・・(^◇^;)ナ~ンチャッテ~~~☆〜(ゝ。∂)

 

 

 

 

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コレは本当のお土産です(笑)(^_−)−☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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オリーブオイルの日

2013年3月30日

 3月18日  新宿パークタワーで第二回オリーブオイルの日が。

なんとそこにも料理王国が出店していました。

神出鬼没な木越嬢!

 

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 今日も元気に本を売っていました!

 

 

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 この子?(女性)は1990年~1992年の間に2度に分けて私の家に

ホームスティしていた レナータ ピアッツアさんです。

2000年に1度ご主人お子様と来日して以来の対面!

たまたまこの会場の知り合いに誘われて、来てくれて感激の ”ご対面”

 

 

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 オリーブオイルソムリエの長友さんと1時間のトークを!

たまに脱線する私を元の線路に上手に戻して下さり、感謝!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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スナギモちゃんの卒業

カテゴリ:スタッフ
2013年3月30日

 金田さやかさん、

通称スナギモちゃん。

なにしろ鶏の砂肝が好きで好きで、この道に進んだという娘です。

 

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 約1.5年本当に良くやって下さいました。

お勤め先は歩いてもそんなに遠くない、名門の焼き鳥やさんです。

いつでも遊びに来て下さい!

お疲れ様でした  が  新しい仕事に早く慣れて下さいね!

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NTV レシピの女王審査

2013年3月30日

 3月17日  武蔵野調理師専門学校です。

 この日も18名の料理腕自慢が集まって下さり、色々な技を競い見せて下さいました。

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さ~やるぞっ! ワハハハハハ!

 

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 オジサン達は、出演される皆様のレシピを、もう一度確認しています。

 

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 18名分の料理を試食するのはカナリのエネルギーと気合が必要です。

だって皆さん一生懸命考えた料理を作って下さるのですから。

 美味しかったですよ~~~!

 

 

 

 

 

 

 

 

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久々の賄い 銀座店

カテゴリ:スタッフ,
2013年3月30日

 今月は2回しか銀座店で賄いを食べることが出来ませんでした。(泣)

昼間は居なかったとか、出張に出ていたとか。

 

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 その貴重な2回とも私の大好きなオカズで喜ばせてくれる皆んな~っ!

有り難う~~~~~~!

 上は おなじみ豚バラ生姜焼き、エビチリ、納豆、玄米。

 

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 此方は豚バラと茄子の炒め物、牛丼、味噌汁。

 

パーフェクト!

 

 

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雑誌 Tipo今月の試乗記

カテゴリ:撮影・取材,
2013年3月30日

 毎月楽しみにしているこの企画!

 

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 今月は今話題のホンダN one  軽自動車です。

 

 

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 大~昔 昭和43年頃 欲しくて欲しくて12ヶ月月賦で中古車を19万円で買いました。

その車はホンダN360と言い、当時の私には「夢が実現したのか!」みたいな!

そのホンダが新しく 一回り大きいN oneを登場させ、また若い人たちに、支持されているらしい。

 

 

 

 

 

 

 

 

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八戸

2013年3月30日

 明日来る日.JPG

 伊丹空港

飛行機小さ~い、  タラップのそばに居る人を飛行機と比べてみて下さい!

  

 ♪♪青森空港は雪の中♪

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 この日3月14日、空港から新青森に向かっています!

周りの雪の壁見て下さい、

 

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 新青森駅構内から。

 

 

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 ”はやて” 来ました!  これでやっと八戸へ行けます!

 

 

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 「きざん八戸」

さ~皆~!ピッチあげようぜ~~~!

 

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 ハイッ、皆で記念写真!!!

 

 

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 バラの花束いただきました、

えっ!なんかバラ少なくねっ!?

そうなんです、会う女性スッタフに皆さんに1本づつ配っていたら、

こうなっていました。

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ACCI 関西

カテゴリ:出張,講習・講義
2013年3月30日

 3月13日朝 大阪へ、
 

ACCI(日本イタリア料理協会)を、関西の皆さんと一緒に広げていきたいな、

っと思い、大阪東京会員が合同で講習会を開きましょうと、

辻調理師専門学校をお借りして、開催いたしました。

 

 

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 出発~!   この日曜日にも大阪日帰りしたばかりなので

、大阪近いな~って感じます(笑)

 

 

 

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 まずは神戸の小阪シェフ

 

 

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 東京の鈴木シェフ

 

 

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 大阪のイタリア料理では知らない人の居ない、山根シェフ!

 

 

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小阪シェフ   お疲れ様でしたね!

 

 

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 辻調の 可児先生 本多先生  大変お世話になりました。

 

 

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 さっ!

お疲れ様でした!打ち上げです。

ヤッパリ「一斗」でしょ!

 

 

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 今週2回目(苦笑)

 

 

 

 

 

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ニューオータニ ホワイトデー

2013年3月18日

 今年も、ホワイトデーを紀尾井町ニューオータニさんでやらせていただきました。

 

 

 

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 どうっすか???

チャコールの前で、仕事タップリしてる感じでしょう?

 

 

 

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 飯田シェフ(左)が 下からワザワザ表敬?訪問(笑)

チョット緊張気味の高森シェフと!

 

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 春らしい、可愛い綺麗な前菜

 

芸風変えたろ~?って?(苦笑)

 

 

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 そして打ち上げです!

1人浜に打ち上げられている人も居ますが、

めでたいめでたい・・・お疲れ様でした!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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板前焼肉 一斗

カテゴリ:店情報
2013年3月18日

3月10日 ありえない企画の収録が終わり、お腹もかなり空いたので、一緒に来て手伝ってくれた、

津田君と、

 

 

 

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「板前焼肉 一斗」  に来ちゃいました!

相変わらず美味そうな肉が並んでいます!

 

 

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 社長の厳しい目配り目線!

 

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 初めてカウンターで食べました。

やっぱりカウンターで食べるの楽しくてイイね~~!

 

 

 

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 チョット早めの新幹線に乗れたので、車掌さんに

「席はどこでもいいです」

といいましたら、

「D17番に座って下さい」

 

 

新大阪を出発して、いつも持ち歩いている  虎屋の一口羊羹 夜の梅 を

おもむろに取り出し、さ~っ食べようとしたときに

「京都~京都~」

 

ガヤガヤお客様が乗られてきて、  

マタマタ来ました~~~出ました~~~「あらっ、落合さん!!」

元ソニー社長夫人 出井様です

「私も少し早めに京都に 着いちゃったから、何処でもいいからって頼んだら、

C17番に座って下さいって、そうしたら貴男の隣だなんて ハハハッ、世の中狭いわね~」

「ところであなた何を咥えているの?笑」

虎屋の一口羊羹夜の梅 大好き(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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大阪 阪急そば

2013年3月18日

昨年 渋谷の富士そばで¥7.000のスパゲティは売れるか~?

という番組をしまして6個売れました。

第2弾 それが大阪で通用するか~~~!?

 

 

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 3月10日 日曜日大阪阪急電鉄 十三駅構内にあります 阪急そば!、
曇り時々雨、乗り換え利用駅の中、¥10.000札使えず、立ち食い。
渋谷は去年の9月13日木曜日、晴れ、繁華街の路面店、¥10.000札OK、椅子有。

時間はどちらも10:00~16:00までで同じ。

 

 

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 さてっその顛末はいかに~~~~~~~~~! ジャンッ!

店頭にこのポスターが3枚貼ってあるのですが。

 

 

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 あまり暇すぎて阪急電車と自撮りしちゃってる(苦笑)

 

 

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 さ~お疲れ様でした!  ンン~~! この顔は 何となく元気がないぞっ!

ヤバいっ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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NHK

2013年3月16日

 代々木NHK正面玄関前の広場で、

東北復興を応援しようと、東北素材を取り揃えて、イベントで~す!

 

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 私は若いお嬢さん達が、踊ってくれているその前で、東北復興お弁当を作ってま~す。

全て東北の素材だけを使っているんですよ。

3段重の豪華お弁当。

3段にしても入りきらなかった。  それだけ素材が豊富ってことだね!!!

 

 

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 1段目~!

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 2段目~!

 

 

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 3段目のまえに可愛い新潟のご当地アイドル 「Negicco」 さん達。

とてもアグレッシブに歌って踊ってくれました、ので、お弁当作りにも力が入るね!

素敵過ぎたので’フアン’になっちゃった~!

 

 

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 3段目~!(泣)

スミマセン、写真がこんなにボヤケテいるとは気が付きませんでした。

 

 

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 共演させていただいた 平野レミさん、陳建太郎さんと!

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dinner

2013年3月16日

 3月9日朝一番の新幹線で、フジTV湾岸スタジオへ、

 

 

 

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 2日前の自撮り リベンジ  どうですか?美味いでしょ!

 

 

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 名古屋を出て直ぐに朝日が昇って来ました。

 

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 久しぶりに 名古屋観光ホテルのアンパン(右)を。

ヤッパリこれ美味いな~~~~~~~!

左はクリームパン 

 

 

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 また富士山撮ってしまいました。(寝ればいいのにね~)

 

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 湾岸スタジオの「ロッカビアンカ」セット、(辻調 平形先生と)

上手に作ってありますよね~~~!まるでレストラン(当たり前!)

セリフは無しの出演!(イエ~~~~~イ)

 

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 皆様と記念写真を撮っていただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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名古屋店へ

カテゴリ:スタッフ,出張
2013年3月16日

 3月7日

余裕をもって出たつもりが、ギリギリに飛び乗った(実際は飛び乗っていません)形になって、

何時も新幹線と一緒に、自撮りしてたのが この日は出来ませんでした。

席に座って 落ち着いて自撮り(笑)

 

 

 

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 席に座って落ち着いて自撮り・・・!(笑)

 

 

 

 

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お手洗いに立ちその帰り、

「落合シェフ!」

オット~~~!
「ハイ~!(ンッ どちらでお会いしましたか・・・?)」

「豊真将の家内です」
(あっ、何度かご来店なされて、ついつい関取に目が行ってしまい、奥様良く見ていなかった)

「どちらまで行かれるのですか?」

「大阪場所が始まるので応援に」

「 お気をつけてどうぞ、私も応援しています、また戻られましたらおいで下さい」

 

(私達の下には、ベビーカーに乗った可愛い、お子様が居ます)  (苦笑)

 

 

 

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 その後、富士山をバックに、また自撮り!!

富士山見えると、写真撮りたくなるのは私だけ???

 

 

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 ACCI(イタリア料理協会)の大阪講習会での料理を考案、試作!

美味しっ!!!      イイ出来です!  

 

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 このチーズおろし 上から1/3辺りまで見ると ロボットに見えませんか?(笑)

 

 

 

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 今日の賄い、& 中尾ちゃん

2007年の開店から今まで、サービスを担当してくれていた、中尾さんが福岡に戻り、ご自宅の

仕事をお手伝いすることになり、3月一杯でお別れです。

本当に良くやって下さっていましたので、残念ですが、また新しいご自分の道を進まれて下さい。

 

 

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 辻本シェフ渾身の、コク美味カレー!

上にのっているのは言わずと知れた、「トンカ~ツ」

この賄いに 文句のある人~~~~っ!(笑)

 

 

 

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引地さん

カテゴリ:集い,
2013年3月16日

 引地社長(シーガルフォージャパン 左)と、

引地社長込み大勢での食事は何度もありますが、

2人で食事は初めて、

お好みを聞いて、ケ パッキャに!

 

ピアットスズキの鈴木シェフもワザワザ来て下さり!  アリガタイです!

 

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 居ない居ない ば~~~!

 

 

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写真の撮り忘れって必ずありますよね~!(苦笑)

 

 

 

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鎧塚夫妻

カテゴリ:お客様
2013年3月16日

 アイアンシェフの祝勝会をお友達と、ベットラの別室でされました。

 

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 いつ会っても仲がイイ、

サスガのお2人

 

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 写真だけ混ぜていただきました。

 

 

 

 

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神谷シェフと

カテゴリ:集い,
2013年3月16日

 大親友の神谷さんが

「落合さん肉!!を食べに行こうよ」

「えっ!神谷さんから肉!を食べに行こうって珍しいね!
勿論行きますよ、私は肉大好きだから、食べたいに決まってるじゃないですか!」

「じゃ行こうよ、  最近 肉を食べるようにしてるんだ」

 

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 東麻布の WAKANUI というお店でした。

ニュージーランドビーフを2ヶ月位熟成させて、食べさせてくれるお店だそうです。

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 前菜代わりに、羊を1人1本。

 

 

 

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 羊とデザート以外は2人前です。

というコースでした、

赤身ですので結構 量を食べられます。

1人500gはイけます!(笑)

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今週はお付き合いがたくさん

カテゴリ:店情報,集い,
2013年3月16日

 日曜日の夜

ムッシュが前から行ってみたいと言っていたラミティエに。

 

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 ガブガブ飲んで(私だけ)バクバク食べて2人で¥10.000はお得!

また帰りに次の予約入れたくなっちゃう!(笑)

 

 

 

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 宮下シェフ、わがままキイテくれてありがとうございました。

 

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 廉価な食事を楽しんだので、「タクシー勿体ないね~!って、

「じゃあ山手線で帰ろうよっ」

混んでる車内で自撮り、ドウドウ???

 

 

 

 

 

 

 

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メグちゃんからの贈り物

カテゴリ:お客様,ご褒美
2013年3月16日

 去年メグちゃんから貰ったケースが壊れたと、以前メールで、話してをいたのです。

そしたら、可愛い彼女から、ワザワザ アメリカから、新しいケースを

送ってくれました。

日本語難しかっただろうに、一生懸命書いてくれて

泣けました!

 

 

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 ありがとう Megチャ~ン!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ふたたび富山へ

カテゴリ:スタッフ,出張
2013年3月16日

今回は毎月の富山店の訪問です。

 

 

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 今週何回ここに来たのかしら(苦笑)

 

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 今回は無事に着陸してくださいました!

おかげでマルちゃんの朝ごはんに間に合いました。

 

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 厚切りチャーシュー、かしわ飯に明太子入り卵焼き、みそ汁!

 

 

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 2月28日の庭です!

もう2か月もすれば芝生も緑になるでしょう! (その時にまたupします)

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 緑になってくれるのが楽しみです。

 

 

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 マッキャート 辰徳スペシャル

 

 

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 カプチーノ 辰徳スペシャル。

 

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 たまには、富山店全員をお披露目~!

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 ヨロシクお願いいたします!

 

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朝一で沖縄から速攻で帰り 六本木ヒルズへ

2013年3月 4日

 あちらにクジラを描いた飛行機が、

那覇空港です。

 

 

 

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 自撮り 逆光で見にくいね~!スミマセン。

 

 

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 羽田に着いて駐車場まで歩いていたら、

コンナのを見つけました~~~!

 

 

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 ヒルズクラブ ラ クチーナにて窓際テーブルにて、

お客様のつもりで!

 

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 明るいキッチンですね!働きやすそう~~!

 

 

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 これは私のカメラを渡しておいて、撮ってもらいました。

 

 

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 余裕の笑顔の方、  チョット余裕がなく追われてる 私(笑)

 

 

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 ハイ~~~ッ  皆様お疲れ様でした!!  いい仕事したね~!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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沖縄に

カテゴリ:出張
2013年3月 4日

 26日朝 マタマタ羽田空港~~~!

 

 

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 自撮りも上手くなった  (自画自賛)

 

 

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 ホテル日航那覇ロビーに、

坂本シェフが訪ねて来て下さいました!  久っしぶり~!

 

 

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 そうなんですよ~、講演会の様子を自分のカメラでは撮れないもんね!

 

 

 

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 お呼び下さった玉寄社長、中を取り持って下さった、玉井さん、兼城社長お世話になりました。

 

 

 

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 なんと、その打ち上げパーティが終わり、22:30過ぎに「LAMP」へ。

ここランプは元 喜瀬別邸で一緒に仕事をしてくれた上江田君が

オーナーシェフとして開店したお店で、那覇市では最も予約の取りにくいお店として評判です!

酔った勢いで壁に大きく  ムニャムニャって書いてきました!!!

 

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 そこに元喜瀬別邸 現 リッツカールトン沖縄の早川料理長も参加!

これだから、仲間ってイイね~~~~~!

Atsukoさん 沖縄呼んでくれてありがとう~~!

最高の夜でした!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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富山へ

カテゴリ:出張
2013年3月 4日

 2月25日昼に富山県のロータリークラブ様に講演会を依頼されていましたので

24日の夜には富山に入らなくてはならず、羽田発18:10分の飛行機で、

 

しかし羽田に着いたらこのような表示が  「雪のため引き返す場合あり」

 

「ヤベェ~~~、でも何とか着陸出来るだろう」

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 そう思いながら、20分遅れで機内へ、

 

 

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 「ラッキー、小十のご飯だ」   奥田シェフの顔を見ながら ムシャムシャ。

 

 

機内放送では何度も「着陸できない場合は羽田に引き返します」と!

 

その後、富山の上空で旋回しつつ、3度着陸を試みてくれましたが、ヤッパリダメみたいで、

 

「当機は羽田に引き返します」と・・・・・。

 

「本当にこんなコトあるんだ~~~」(驚)

 

 

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羽田着陸ターミナルで自撮り(苦笑)

明日どうしよう~?  13:00時講演会だったけど。  

到着?した羽田で、チケットを交換してもらいながら富山と電話のやり取りしながら、

「明日の一番早いのに、換えてもらいますから」と私から話していたら、

「落合さん、富山には来ないで!!!」

「???」

「小松に飛んで下さい」

「小松デスカ?石川県の?」

「そうです、あそこなら何があっても絶対降ります!そして私が車で迎えに行きますから」

「分かりました~」   チケット換えちゃう前で良かった~!

 

 

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 25日朝、羽田です。

サングラスもマフラーも昨夜と違うでしょっ!(笑)

 

 

 

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 「アラアラ また小十だ!」 人気者だな~! 

昨夜とメニュー違うし、またまたラッキー!!!

奥田シェフ、今日もいただきます~!  ムシャムシャ。

 

ウトウトしてたら無事に着陸。

 

 

 

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 ターミナル出口に向かって歩いていたら、すぐ横にお見かけした顔が、

「あっ!先生~~!おはようございます~」

「おっ!どこ行くんだ~!」

 ビックリです、最近色々な方との遭遇率が高い~!  

 

 

 

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 寿屋の社長 吉田さんがワザワザ小松まで迎えに来て下さり、

この箱、昔置いてありましたよ、私の家に!(お土産でいただきました)

 

 

 

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 ANAクラウンプラザの浅沼シェフにも、大変お世話になりました!

 

 

 

 

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 帰りは富山空港から無事に飛び立つことが出来ました。

この24時間(24日18:00から25日18:00)が3日間位に長く感じましたが、

これもまた、過ぎてしまえば、楽しい思い出(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ビック コミック創刊45周年おめでとうございます。

カテゴリ:撮影・取材
2013年3月 4日

 ビックコミックという雑誌ご存知でしょうか?

私が20歳の頃に創刊され、1号を買った覚えがあるのです。

白戸三平さんが描かれていたのを覚えています。

当時は月刊誌だったはず。

 

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 お祝いの言葉を一言、書かせていただきました。

 

 

 

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 このような皆様と一緒に並べていただけるなんて幸せです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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京味

カテゴリ:店情報
2013年3月 4日

 西先生が足の調子がイマイチって話を聞きまして、

 

 

 

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 でもスッゴクお元気そうで、な~んの心配もありませんでした。

相変わらず美味しい綺麗なお料理をいただき、私が元気をいただきました!

 

 

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 ミッちゃん↑、 先生のお嬢さんも一緒に玄関で記念の写真を!

 

また寄らせて下さいませ。

 

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越中料理

カテゴリ:講習・講義
2013年3月 4日

 1月に「苦労!」して雪の富山に行って、石井知事との対談をしながら

決めた富山料理 銀座でのお披露目を無事に終了しました。

 

 

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石井知事と2ショットを撮ってもらいました。

 

 

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 皆様見覚えのある狭いベットラ、記者、カメラマンがぎっしり詰まっている中で

石井知事がスピーチを。

 

 

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 私が手に持っているのは、日本酒なんですよ、  私も最初は白ワインだと思っていました。

 

 

 

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 この夜はベットラ貸切でしたので、何時もの仲良し3人組が ビスに食べに来てくれていました。

3人組??4人でしょ?

私の後ろに居るのはこの夜取材に来ていた「料理 王国」の木越記者が 乱入してきたのです(笑)

 

 

 

 

 

 

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ニューオータニ鳥取

2013年3月 4日

 2月23日 毎年恒例の鳥取ニューオータニでの 食事会。

 

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 羽田から、久しぶりにバスで飛行機まで連れて行って貰いました。

自撮り記念撮影(笑)

 

 

 

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 着いてからはもう、休む暇もなく、ジャンジャンっって感じ・・・!

 

 

 

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 東京からワザワザ来て下さった、中島調理部長と これも自撮り・・。
美味いでしょっ!

 

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 此方も東京のニューオータニから手伝いに来て下さった、

変顔してる高森シェフ。

 

 

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 これは自撮りじゃありませんね~、

240名様募集は去年中に完売されたそうで、271名になっていました。

普通5%位のお客様、キャンセルが出るものなのですが、

コノ夜来て下さったお客様の数は、ナント271名、1人のキャンセルも出ませんでした。

アリガタイ!!!

 

 

 

 

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 もう打ち上げパーティー!早いでしょう!

カツサンドの美味しそうなこと!

 

 

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 コノ料理の数!!!

 

 

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 総支配人始め、皆様ご機嫌です。

だって来年2月15日にまたコノ食事会開催予定が決まりましたので!

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 豪華に勿論お寿司も、豪華に握って下さいました。

 

 

 

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 これは朝一の空港でのカツドン、

ホノボノした味のカツ丼。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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光文社

カテゴリ:撮影・取材
2013年3月 4日

 アップが遅くなってしまいましたが、HERS 4月号(発売中)の撮影を

原宿のスタジオで! 

 

 

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 この日は私はお客様でした。

それをウッカリして白衣を用意して行ってしまい、森さんに

「着てみますか?」で試しに~、着てもらったら ピッタリ!

 

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 ソンナわけで、プレゼント

 

 

 

 

 

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 プロ顔負けの美味しそうな料理を4品。

丁度お腹が空いていた時でしたので、嬉しかったし、とっても美味しかった!

 

 

 

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 この姿でご馳走になりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ACCI 新年会

カテゴリ:集い
2013年3月 4日

 2月19日青山リビエラにて、日本イタリア料理教会、会員、賛助会員が集まり、

第2回アッチグスト(ACCI GUSTO)の報告会&新年会を

福岡、名古屋からの参加もアリ、ランチが終わった合間に皆さんいらして下さいました。

 

 

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 見覚えのある顔がたくさん居ますね!

 

 

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 此方は ナポリピッツァ職人教会の皆様です。

今年から積極的にジョイントして活動しましょうっ!

 

そして第3回アッチグストは、今年の11月26.27日に決まりました。

皆様の御来場もお待ちいたしております。(日にちが近くなりましたら詳しく、お知らせいたします)

 

 

 

 

 

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