武蔵野調理師専門学校　生徒たち

 

 私の講習が終わると、生徒さん達の番です！

 さっき聞いた事、見た事、説明された事を、生徒さん達が披露してくれます！

ココが私には一番の楽しみだし、緊張の場面です！

皆さん自信に満ちた顔で私に評価を求めます、

撮影も！

 

 

 

 

 彼女　金田さんは此方の学校の1年生で

皆様は「それが？！」って感じですよね、

彼女はBettolaで　夜アルバイトしてくれています。

彼女もSwatch好きで色々見せて下さいます！

ファイト金田さん！

 

 

 

 

 

武蔵野調理師専門学校において

武蔵野調理師専門学校、講習前の百面相

 

 生徒には見せていない、見せられない講習前の待合室で！

 

 

 何で？？？と思われるでしょうが、私が講義をしながらどんな顔しているのかな～？

って、ただ単純に思っただけで、自撮りして見てみたの！

何だか自分で見てみると、アホっぽく見えて・・・・・！

 

 こんな決め顔してみたけど、ここに先生が入ってきたら

「ヤバッ　　オチアイシェフ　ついに御乱心～～」

なんてネットで呟かれちゃうね！　　剣呑　剣呑　！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

龍園　栖原シェフの誕生日

 男気たっぷりの浅草　龍園　オーナーシェフ　栖原さんの誕生ぱーりー！

 

 

 

 最近　ダイエットしていますか？栖原シェフ～？

ダンダン恰好良くナっって来ていますね！？

悔し～い～～～(苦笑）

 

 

 

 男ばかりでゴメンネ！

でも盛り上がったね～～！

月末は私の　ぱーりー　もあるからヨロシク！

おめでとうございました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ラ・ベットラ　小池君の力作

2012年10月
ハロウインにちなみ、当店スタッフ小池君が玄関用に作ってくれた力作を紹介しましょう

 

 名古屋店から戻った小池君がランチが終わると、店先で何かゴソゴソやっていた！

先程それが解明されました、

コレ！を作っていたんですね～！

彼の隠れた才能に、改めて感心しました、

 

 

 

 そして今日の賄い！

 私が私服ナノは、この朝武蔵野調理師専門学校で講師をして、丁度帰ってきた時に

「ご飯出来ました～」となったからです！

厚めの豚カツ、　トンバラと茄子の炒め物という最強の賄いです！

これだと不味いわけないもんね！

左に山角さん、手前に私のSwatchを持ってチカちゃんが！

山角さん　ハジケテいて最高～！

名古屋から富山へ

2012年10月13日（土）名古屋から富山に向かいました。

 

 

 名古屋から富山、　モット近いと思っていました！

3時間半～　　結構遠いですね！

朝早かったので　直ぐに眠ってしまい、寝起き顔でしつれい～！

 

 

 

 

本日の賄い（藤田料理長夫妻に囲まれて）

 なんとメンチカツ　カレーです！

どっちか一つでも大好きなオカズなのに、

両方いっぺんに食べられるなんて、贅沢！（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

名古屋店　2012年10月 2日目

2012年10月12日（金）名古屋店出勤2日目

 

 

 

 

 見て下さい、この可愛いケーキ！

このケーキがあれば他には何の写真も必要ないですね！

皆の気持ちがココに集約されています！

 勿論美味しかったです。

今月はもう会えないからと、辻本料理長始め皆から素敵なプレゼントとケーキを！

ケーキはみゆきちゃんがとっても可愛く美味しく作って下さいました。

皆さんの優しい気持ちに、最敬礼です。

ありがとうございました！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

名古屋店　2012年10月

１０月１１日（木）名古屋店に出勤

 

 

名古屋に向かう駅と新幹線内で自撮り

富士山って見えるとどうしても写真　撮りたくなっちゃうんです！

 

 

本日の賄い　　豚肩肉の柔らか旨煮、温卵、みそ汁、玄米
 

右から２番目の洋平くん作です、

彼の賄いは本当に美味しい！

 

 

 

 

その日の晩遅くに、満仲様とその御友達が自腹でされていらっしゃる、

MID FM761に出演させていただき、約1時間皆様と話をさせていただきました！

 

 こんな感じで　和気あいあい！（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ニューオータニ幕張フェア　2012年10月 2日目

さて、翌日

　大谷社長と、中島調理部長と一緒に
ご挨拶がてらの写真撮影からスタート

 

 

好い男3人衆だ～～！

 

 

 

僕の大好物料理ばかりがずらり並べられて、大満足のこんな笑顔になっちゃった。

 ミニうな丼、泣かせます！(近藤支配人のお気遣い）

 

 

 

デザートは秋の味覚、ブドウゼリーと漉し餡ゼリーにロールケーキ　素晴らし～い。

 

 

こちらは大谷社長の昼食（スペシャルランチ）です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ニューオータニ幕張　フェア2012年10月

2012年10月5日（金）～14日（日）
ニューオータニ幕張にて、SUPAR　ＯＣＨＩＡＩ１０ｄａｙｓ開催

 

ということで、僕は5日（金）の夜、ベットラでのディナー終了後に幕張に向かいました。

 なぜ前日に行くかと言うと、以前当日の朝出掛けて、

ディズニーランド入園渋滞に遭って、遅刻した苦い経験があるのです。

 

 

ジャ～ン！！　僕のために準備してくれた昼ご飯です。(土曜日）

 

 

 

このお寿司は仕事が終わってから、お気遣いに感謝しながら皆でいただきました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

秋の富山

9月末、10月1日と富山店に出勤しましたが
すっかり秋らしくなりました。

 

 

 

 

夏に撮った写真と比べて観ると、店内が涼しそうに写っています。

 

 

 

富山店責任者、和田主任の誕生日をお客様がお帰りになった後

皆でお祝いしました！

(コノ写真じゃ顔が分からない？)

 

 

 

では、キャンドル越しに

和田さんで～す！

888888「パチパチパチパチパチパチ」

 

 

 

 

 

 

庭も秋の顔に！

 

 

 

 

富山店サービス3人衆

                     馬場くん                    土田くん                   辰徳～！「美女が通ったか？」

 

後ろの木々も、黄色くなってきていますね～！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

レイクタウンから急いで羽田空港へ

２０１２年９月２９日（土）
レイクタウンでのクッキング＆トークショーが終了し
急いで羽田空港に向かいました。

（実は富山店の出勤日・・・。）

 

で、飛行機を待つ間に自撮り

 

 この写真撮るのはチョット恥ずかしいんです、カメラをラウンジ内に向けないと

撮れないから、　　　　搭乗待ちの方々と顔が会ってしまうと、

「ン？俺を撮っているのか？」　「私を撮っているの？」と怪訝そうな顔を

されます！

だから笑顔を作りにくい（苦笑）

 

 

富山店に到着すると、僕のためにマルちゃん（藤田料理長夫人）が
おいしい賄いを作ってくれました。

 

 富山店に着くや否や、マルちゃん（藤田料理長夫人）が

「シェフお疲れ様です昼ごはんまだですよね！？」とから揚げバーガーを

作ってくれました、　　　優しい～！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

イオン　イタリアフェア

２０１２年９月２９日（土）

イオン　レイクタウンにおいて開催されている
イタリアフェアにおいて、クッキング＆トークショーに
出演させていただきました。

 

 

 隣の控室ドアーに　ジローラモ様って張り紙がしてあったので、帰りがけに

ノックしてみたら「オーチアイさん　ヒーサシブリッ！オー元気デスカ？」

と何時もの元気な彼が、出て来ました（笑）

 

 

 講習会しているときに　真正面にチョット遠くに　見覚えのある方が？？？

と思っていたら、ヤッパリ　木越さんでした！

そして　まさかの　ゆきちゃん（広島からありがとうございます）

が木越さんの　陰に隠れていたのは分からなかった！

 この写真では　遠近法で木越さんかなり私の後ろに離れて立っています（苦笑）

 

さて、直ぐに羽田行かないと、富山行き乗り遅れちゃう～～！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ニューオータンニ札幌ディナーショー

２０１２年９月２７日
ニューータン札幌　ディナーショー

まずは、羽田空港において自撮りです。

本当は昨日中にニューオータニに入らなければならなかったのですが

麻布サロンの教室がありましたので、朝一の飛行機で向かいます。

 

 

 

 

 

 

 中嶋調理部長、ムッシュと仕込が一段落してところで　３ショット！

 

 

そこで、大事なお昼御飯です！

 

 ムッシュと一緒に！　ランチ！

 

 

 

 

さ～、ディナー始まりますよ～～！

左はベットラの朽木君、右はロシエルの工藤料理長。

 

 

 

 

スミマセン、忙しい最中の写真が撮れませんでした。

 

もう打ち上げの写真になってしまいました。

 

 

 

 ご馳走がたくさんの打ち上げです！

お気遣い、ありがたいです！

 

 

 

 

 

翌日の夕方、千歳空港で！

 ムッシュは札幌で用事があるからと、昨夜の打ち上げの後に、

「ありがとうございました、お疲れ様でした！それではまた来週東京で

お会いいたしましょう」と分かれました。

私もホテルの皆様と、次の仕事のミーティング、反省会などをして、
飛行機の出発時間には少し早めでしたが、ホテルの車で千歳空港まで
送っていただきました！

１階ロビーからエスカレーターで２階に上がった、
そこで　「あれっ！」「アレッ！」とお互いに、

 

目の前にムッシュが！　　　　　　　ご縁がありますね～！

こんなことあるんですね～！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ゴージャス　麻布サロン

２０１２年９月２６日
麻布サロンで、ランチ＆ディナー　料理教室

石川キッコ　マダムとは２０年のお付き合い、

ベットラ開店以前、赤坂グラナータに勤務しているときからお世話になっています。

１６～７年前は何度も教室を、やらせていただいていました。

ベットラを開店してからは、中々時間が合わずに、教室をご無沙汰しておりましたが、

先日坂井ムッシュにお願いして、教室をやっていただいたので、

私も引き受けないと、ムッシュに顔向け出来なくなってしまいました（苦笑）

 

 

 

 

 さ～、それでは教室開催で～す。

左マダム、右お嬢さんの恵美子さん、久々の３ショット。

 

 

 

 

 相変わらず素敵なゴージャスなお部屋です。

お客様　皆様　超セレブ～～～！

 

 

 

 

 生徒さんは皆様とても熱心です。

 

 

 

 ドーですか！こうして火加減まで写真に収めています。

メモメモも真剣ですね！

この日はデザートまで　４品の講習会でした。

 

 

 

 昼の部が終了し、お昼御飯に寿司をとって下さいました。

 

 

 昼　夜共１６名様の満席、

夜の部も無事に終了して

 

 ハイ！　マダム！恵美子さんお疲れ様でした！

 また機会がありましたら、呼んで下さいませ！

ありがとうございました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SONOKO 美人塾

２０１２年９月２５日（火曜）　約５０名様

銀座　SONOKOにおいて美人塾開催の料理をケータリングです！

 

 ムッシュ坂井と鳴神シェフ、私の３人で１２種類以上の前菜、デザートを

　　いざっ！

しかしノンオイルで、　皆様の料理を作らなくてはなりません。

そこが大変だけど、勉強にもなります。

何時もお世話になっているムッシュに高村さんの包丁をお揃いでオーダー！

切れ味がシャープと、喜んでいましたよ、　　高村さんお世話になりました！

 

 

 

 

 最後に次回の主役　築地田村の　田村隆料理長も見学にいらして。