病んでました
8日頃から何だかヤばいな～～～～っ！って感じでしたが～！
裏口から入れていただき、ドキドキしながら先生のお出ましを待っています！
何故ドキドキ？？って？
皆様そうだとは思いますが、私！！大の注射嫌いなんです。
久しぶりの天敵？？？？？ あっ点滴です。
矢張り ヤラレちゃいました！
私に 欠陥（苦笑）？があるのか、 血管が出にくいんです！
やっと終わったと思ったら代え玉？ならぬ代えビン？
点滴お代わりされちゃいました。
でもコレは効きました！！ヤッてよかった。
次の日、
自分のチョッとした油断で肩を強く打ってしまい、あまりの痛さにレントゲンを
撮っていただいて診断されたのが「肩鎖関節 肩鎖靭帯 部分断裂」だそうで
「本来ならギブスするんだけど、どうせヤダッって言うだろうからしないけど、
あまり動かしちゃ駄目よ」
「ハイ分かりました」（読まれてる）
時間があればレーザーを照射しに！
先生ありがとうございます。
スゴイ量の風邪薬！
コレだけで腹一杯になりそうです（苦笑）
ヴィーノ ヒラタ
ACCIの忘年会でした。
久しぶりにお会いする仲間も来てくれて、嬉しかったです！
この日は昼から服部栄養専門学校で講師
夕方から築地田村でチャリティのお仕事
夜中が忘年会とそこそこな忙しさでした（苦笑）
ラ・ロシェル山王
7月19日の新聞にこんなニュースが。
7月20日ロシエル山王店で、ムッシュ坂井さんとのコラボがありましたが。
前日ロシエルの工藤シェフから「落合さん大変です、
ムッシュが20日に帰国できず、明日のパーティ、ムッシュ抜きで
やらなければなりません」
「えっ～～～！」（私はその時名古屋店）
次の日、慌てて駆けつけ（慌ててる割には、賄い食ってる）
さ～、ムッシュ居ないけど皆～～、やるぞ～～！
掛け声だけのオチアイに、自撮りしてるし！
またまた自撮り・・・・・・・・。
とっ！そこに現れたのが なんとっムッシュー！
夜中5時間ずーっとバスで移動して、1席空いていた
飛行機をゲットして帰国できたそうです。
何はともあれ無事帰国されて良かった～！
勿論パーティは無事終了いたしました。
めでたい
当店６年在籍 平君
普段は物静かな彼が、
決めるときは決めますね～！
こんな美人さんと入籍の報告に！
おめでとう御座います。
賄いも私の好きなおかずがたくさん。
ジャイアンツも大勝！！
夜は孫さんが家族皆さんで、で初めての来店！
ACCI サイタリー
朝富山店から戻り羽田で駐車場から、自分の車をピックアップして、サイタリー会場へ！
途中で、 「ハッッッ！！！、携帯がない」と気が付き、
「あっ！アソコに置き忘れた」と置いた場所も覚えていたので、もう1台の携帯で羽田に電話を！
あんなに広い空港、そんな直ぐには届け出もない。
（しょぼ～ん） （親切な人が拾ってくれていますよ～うに）
そのままサイタリー会場へ
日本イタリア料理協会会長として、皆様に挨拶、カンパイをしなければなりません。
しかし携帯電話を失くしてしまったショックで、我ながら落ち込んでいました！
「シェフ、そろそろご用意よろしいでしょうか？」
「はいっ！大丈夫です」（あまり大丈夫じゃないけど）
そのとき
ポケットの中でプルプルって、 見たら03から始まる知らない番号が、
「落合です」
「こちら羽田空港御忘れ物センターですが」
（ヤッタ～～～ッ）
もうその後は元気な何時もの落合君に・・・・・・・！
勿論舞台の上での挨拶、乾杯も大きな声で元気よくさせていただきました。
イヤァ～～～！よかったです。
皆様携帯電話の置き忘れに注意しましょう～！
落合務 偽物 ダミー、 こんなことダミー！
皆様、だまされちゃだめですよ。
ってそんなに重々しいことなのかどうなのか？
良く分からない！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
「こういう写真が出回っていますので注意して下さい！
私の意思に関係なく ↓こういうのが出回っています！
ナニシロ 言いましたが ツィッターはヤッテいません！！！
自分だったら自分を オチアイシェフ何て言わないよね！
何しろ私はツイッターはやっていませんので、気を付けて下さいませ。
教えて下さったツバちゃんありがとう、 どうなるのか？
吹雪の中どうしても富山へっ！
2013年1月25日
前日から飛行機は飛ばないといわれていまして、そちらのチケットはキャンセル。
富山県庁からのお勧めは、新幹線で越後湯沢まで行き、そこから「ほくほく線」
で富山まで、のルートを。
乗り換え、待ち合わせを入れると東京からは約4時間
知事との会談は13時半から
逆算して9時の新幹線に乗れば間に合う。
越後湯沢に着きました。
ホームがかなりの人でごった返しています。
「スキー客がこんなに多い？」
そこで構内放送が 「ほくほく線強風のため前の直江津駅で列車が止まっており
当駅到着の予定がたっておりません、お急ぎのトコロ誠にご迷惑をおかけします」
ひとつ前の駅で停まっているんだ！じゃあ直ぐ来るかな～！？
（後で知った、 ひとつ前の直江津には列車で50分かかるそうです）
何て思っていたら全然来ません、駅員さんと話をしたくても、そのための大行列が！
時間はドンドン過ぎるし、今更 東京に戻って、名古屋経由か、米原周るかとか・・・・。
どれも良い考えじゃない！
もう絶対に間に合わな～い！ヤバいよ 富山県知事待たせちゃう、どころか
今日中に着かないかも～～～。
駅員さんとも話せないし、どうしていいのか分からない、
今回一緒に来てもらった 成田総料理長が「レンタカー借りましょうか？」
「こんな雪深い道はチョット怖くて運転できないよ！・・・・・・んっ・・・！レンタカーは無理でも
タクシーどうだ！タクシー！ チョット表行ってタクシー捕まえて、富山OKか聞いてみて」
駅員さんと話をしたくて並んでいた私は、 「お願い～～～！」って祈る気持ちで！
戻ってきた彼の「行ってくれるそうです、ただガスとETCカードを会社に取りに帰りたいそうです」を
聞いて「ヤッタ～～～！」
出発～～っ！
だんだん前が見えなくなってきました。
自分じゃこんな道、（超険しくて細い山道）怖くて絶対に運転できません、
タクシー内から富山県庁に電話をして、遅れる旨を伝え、知事には
時間をやりくりして下さり、16時半からのお時間をいただけました、
一路富山へ！
約4時間掛りましたが無事に到着！
タクシー料金でこ～んな金額中々見ナイデスヨネ！
富山店では直ぐに 賄いをいただきました、 キーマカレー、卵スープ、卵サラダ
サラダも卵が入っていると食べます。（苦笑）
大変だったね～～～！と成田君と慰めあい！
雪の庭で「ここで写真撮ったら雪に同化して顔しか見えないかな？」
そんなことありませんでした…残念！
知事に頼まれていましたお仕事、 この他まだまだタクサンありました！
石井富山県知事と約1時間色々お話をさせていただきました！
そしてその夜、たまたま富山市に在りますムッシュ監修の店でフェアーを終わった坂井シェフから
連絡が・・・・・・・「何～～～！富山に来てんだって～！、もう終わったの？じゃあ飯でもどうよっ！」
打ち合わせなしで本当にあちらこちらで良くお会いしますね！ ムッシュッ～～～～～！
イヤイヤ本当に長～い1日でした！
ヤッパリこの日に風邪をひいてしまいました！（駅で1時間位うろうろしていた時だな、キット）
飛鳥Ⅱ 焼津信金ﾁｬｰﾀｰｸﾙｰｽﾞ出港日
2012年11月3日（土）
飛鳥クルーズ 焼津信金チャータークルーズに乗船するため、清水港を目指す
17:00出港ですので16:00には必着と言われていました！
品川駅の自販機で静岡駅までチケット購入、
改札を通りチケットの座席番号確認してポケットに、
14:34分発「こだま663号」乗車。
買ったチケット座席番号以外は確認もせず。
（確認していても何も変わらなかったが）
直ぐにウトウトしながらも寝ないぞ～って！！！
（さすがに乗り過ごしちゃ不味いとは思っている）
ジャジャ～ン！！！
ここらから超ヤバかったんですね～～！
（飛鳥Ⅱの方々は読まないで～！ お願いだから！）
アホな私は 静岡駅まで新幹線で1時間（ひかりの場合はそうです）と勝手に思い込んでおり、
14:30頃の新幹線に乗れば、遅くても16:00チョット過ぎには船に着く。
大丈夫～～～う！って、
新横浜に停車 いつも通り！
小田原停車、フ～ン？
熱海に停車 ン？？
三島停車？？？
新富士停車（動かない、10分間の通過待ち合わせ！）？？？？
ここで初めてチケットを見て、目が飛び出た！静岡着15:54！！！
頭の中が（で？）グルグル時間の計算！
（たまには時刻表より早く着いてくれ～！）
[飛鳥Ⅱには16:00必着っていわれてた。]
これじゃ駅に着いたら16:00じゃん！ ヤッバッーィ！
タクシーで20分！
（静岡駅から清水港まではタクシーで20分とネットで確認済）
サスガJR私の気持ちには関係なく正確です！！！15:54分に静岡駅着
ダ～ッシュ！ダ～ッシュ！ダ～ッシュ！！！
1番でタクシー乗り場に、運転手さんに
「清水港お願いいたします！」
「清水港のどのあたり？」
「あの～、大きな船が停泊してると思いますので・・・・・」
「ああっ！飛鳥だね！」
「はいそうです、どのくらい時間はかかりますか？」
「そうだね～30分くらいかね～」
「えっ！そっそんなに！」
「上手くいけば20分位かな？」
（上手くいってくれますように、神様仏様運転手様 南無～）
こういう時に限って何かあるんですよね～！
（その何かがありませんように！）
ヤッパリありました！何かが！ ケッコウな渋滞です！ 「ヤッベ～～～」
「運転手さん！結構混んでますね～、何時もこうなんですか？」
「イヤイヤ、こんな道は何時もはガラガラだよ！なんだろうね～？
あっ、世界大道芸選手権とかが静岡市内で今日あったな～、そのせいでしょ！」
（そのせいでしょ！？じゃなくて何とかならないの～？）
（自分が悪いのタナに上げて）
「裏道とか抜け道はないんですよね～～～↓↓？」力のない声で、
（だってどう見ても抜け道なさそうな、左右の見通しのいい細い道ですもの）
時計を見ると16:15分、携帯にはジャンジャン電話とメールが！ もう泣きそうでした！
（こんなノンビリ 自撮りしてますが 何気にヒキツッテル それでも撮るか？）
やっと渋滞抜けて、私の電話の内容でかなり急いでいると分かってくれた
運転手さん、
結構飛ばしてくれました。
「もう直ぐ船が見えてくるよ、ほら～あの塀の向こうに」
「あっ、ホントだ見えた見えた」
そこでiphoneの望遠？最大にして撮ったのがコレ！
（その頃船の中では、アレやコレや大変だったらしいです）
大桟橋では出港の大セレモニーが始まっていて、タクシー入れません。
船まで150m（多分）のところで車から降りて、スーツケース車輪付いていますが
（ブラスバンドの演奏する中） 手で持ち上げて走った走った走った！
船を見上げると皆の顔が、 声は聞こえませんが「ガンバレがんばれ」って
言ってくれているのがわかります！ 「ハァ～！、もう大丈夫だ」
タラップ登りながら、（何だかいつものよりショボイな！ベットラ更衣室に上る
階段のがしっかりしてるぜっ！）
（後で分かったのですがメインのタラップは外してしまった後でした）
ロビーに入り「皆さんスミマセン、申し訳ないです」と謝りまくりです。
（この時16:45分）
側にニコニコしながらチーフパーサーが、
「落合さんようこそ～、チェックインしなくて大丈夫、ほら私が部屋のキー持っています」 ニッコリ～！
「スミマセ～ン、遅くなっちゃって～、（ハ～ァハ～ァッ）まだこの後 何方か乗船なさるんですか？」
「イエイエ、もう乗船なされるお客様はいらっしゃいません、さ～出港ですよ、デッキに行きましょう！」
デッキに行ったら、既に岸から離れ始めていました（冷汗）
チーフパーサーも総料理長も同じことを言っていました。
「誰が遅刻しても船は時刻通りに出港します！！！」って。
飛鳥Ⅱ
「予約の困難な銀座 ラ・ベットラ 落合シェフのディナークルーズ」
↓
「予約の困難な銀座 ラ・ベットラ 落合シェフの写真とディナークルーズ」
になっちゃうとこでした。（大冷汗）
ブログを通じてお詫びいたします。
ご心配おかけしました
飛鳥Ⅱ倉山総料理長、西口総料理長、滝料理長始めスタッフの皆様
二度と同じ過ちはいたしません。
大変失礼いたしました。
ごめんなさい！
一緒に行った弟子 朽木が「もしシェフが来なかったら、2泊3日部屋からは
誰が何と言おうと、出ないつもりでした」と！
ゴミンよ！朽木！
乗船1日目のディナー
もう何もなかった顔して酒飲んで肉食っています！
（多分コイツ全て忘れてるね！ コラ～ッ！）
翌朝の避難訓練
何度も乗船していますが初めて参加しました。
昨日のコトを、反省しています。（参加が免罪符になるとは思ってないですよ？）
200名乗れる救命ボート！
反省しきり！
年末の机の掃除
昨年末（毎年恒例の）机の掃除をしたので披露させていただきます。
こんなに広い机だったかな～って思っちゃうくらい、すっきりですよ。
４５リットル用のゴミ袋３枚分、ちら見しながらパッパ、パッパ処分しちゃいましたよ。
一応必要な書類はちゃんととってあるつもり・・・です。
ところで僕が掃除する姿を見ていた怖い（笑）秘書も（隣の席なので）焦って掃除していました。
多少綺麗になっておりました。
さてさて、この二人の机に書類が山積みになるのは時間の問題かもしれませんが、
1月中くらいは綺麗なままでと思っております。