赤坂グラナータ 同窓会
20年ぶりに会う人も
40歳台に戻った気持ちでした。
それにしても懐かしすぎました。
あまりの懐かしさ楽しさに時間を忘れてしまい、お店の皆様に迷惑掛けてしまった！
皆様~～ぁ！お会いできて嬉しかったです～～～ぅ<(_ _)>
ゆうもあ大賞
お誘いをいただきニューオータニへ。
すごく人が大勢居まして、何処に誰が居るのかまったく分かりません。
でも崑さんとは直ぐ会うことがで出来、
ソノ後は壇上で奥様の瑤子さんとコノ会を取り仕切り、盛り上げていらっしゃいました。
早々に切り上げて、お世話に成っているメグさんのバースデーパーティに。
私が来ることを知らなかったらしく、とっても喜んでいただけ、
ハッピーバースデー！！！
またまた３オジサン
プップップッ！
ムッシュとは日曜月曜火曜と3連ちゃんです（笑）
神谷御大の音頭で久々に3人で、チョット早めのミニ忘年会？
二人とも下戸なので私一人で飲んで騒いだような気がします。
もっともっと食べたのですがお酒のせいで（苦笑）写真撮るのを忘れています！
シーガルフォーコンペ
シーガルフォーさん主催の聴導犬支援チャリティーゴルフコンペ。
大弁護士 和食の巨匠 私と この3人 ホボ同級生！ 私が真ん中かな？
打ち上げの～～～～！
道場先生もご挨拶を！
一緒に周った上迫さん。
なんと女性の部 優勝～～～～～ぅ～～～！
ヤッパリ優勝請負人の私！（笑）
引地社長のご挨拶、 陳さんは何か賞品を手に！
本日の主役です！
富麗華
何だか私が元気が無い（そんなこと無いのですが？？）とのことらしい！
それでお誘いをいただけるのならば、何時も元気の無い振りしてようかな（苦笑）
そんな優しい気遣いをしてくださる、ムッシュ～～～！
こんなに食べさせてくれたら誰だって笑顔になっちゃう！
徐オーナーも顔出しして下さり 「元気ない聞いたよ～」
私 「もう元気になりました～～～！」
送別会
知人が外地へ赴任になるとのこと、急遽送別会を
カウンターで盛り上がっていたら、ドアの外から何方かが覗いていたので、お店の人に
「外に何方か来てますよ」
「ありがとうございます、 いらっしゃい～！」
この妙齢の女性が「こんばんは～～～」
って、
「はっ・・・・・・・・？」
「Mの娘で～～すっ」
26～7年前まで一緒に仕事をしてくれていた後輩のお嬢さんだって！
このお店の常連様だそうで、「私が来ている」情報を、たまたまお店に連絡してわかり
来て下さったそうです。
アノ時の彼（後輩、まだ子供は居なかった）の子供がコンナに大きくなっちゃうなんて、
歳とるわけだ～～～（笑）
ACCI年次総会
コチラも4月下旬のことです
スミマセンm(T T)m
ACCI日本イタリア料理協会としての、 この1年間の活動、成果、反省、会計、
そして今年度の活動予定、目標を会員、賛助会員の方々に報告させていただき、
その後出席者全員で和やかに懇親会をさせていただきました。
バスタパスタ30周年
あのまま営業されていたら30周年だったね～～！
初代シェフ山田宏己氏の音頭で乾杯～～！
当日参加された皆様の一部の方々。
こちらも？一部重複されている方も居ますが（笑）
コチラも重複していますが、スミマセン！
乾～～～杯～～ィ！＼(~o~)／
年に一度の1泊2日 人間ドッグ
先日毎年恒例の慈恵医大ドックに
去年のとは少し味を変えましたって！とはいえもう少し美味しいと嬉しいです（苦笑）
グレープフルーツ味だとか？？
その番 Drマキエ様のお誘いで予約の取れない焼き鳥やさん「鳥しき」に
昨日から何も食べてないので、コノ写真の焼き鳥が、ペロッ と！
また行きたいけど、予約がカナリ困難らしいです。
藤屋社長令嬢 披露宴
結婚披露宴！いつお呼ばれしてもいいですね～！
お父さんいつもと感じがチョット違ってカッコいい！
普段ご無沙汰している皆様にもお会いできて、最高な披露宴！（笑）
中華料理の披露宴いいな～～！
披露宴会場を出たら、2年振りの美人さんにもバッタリ出会えるし！
偶然って素敵です！
ACCI 箱根親睦旅行
2月1～2日 第2回 ACCI会員親睦の旅行を
この日は昼に別府から帰京して、
直ぐに旅行鞄の中身を詰め直してまたまた出発～。
富士山も段々近づくに連れて雪もはっきり見えるようになってきます。
さ～～～～～！弾けましょう～～！
鈴木シェフのお知り合いの旅館なので、サービスしていただけました。 有難い！！
豪華な夜の食事です！
コノ後皆でカラオケに～～！ 乱れ過ぎて画像アップはNGです（苦笑）
離れの部屋です。チョット寒かった！ でも楽しい旅行になりました！
料理王国 新年シェフ交流会 IN関西
大阪も大勢のシェフが集まって下さいました！
上さ～～～ん 、皆さんの視線が神様を見るみたいな感じだよ～～～～！
上柿元シェフ VS 佐々木シェフ 始まり始まり～～！
皆さん関西の良いノリです！良い顔してますね～～！
皆様ありがとうございました。！
関東から2人参加のもう1人！鈴木弥平シェフ。
お疲れ様でした！！
料理王国 新年シェフ交流会 IN汐留
1月の5日なのにこんなに大勢のシェフが集まって下さいました！
見て下さい、そうそうたるメンバーが終結！
ココだけでも素敵なシェフの1ショット。
もっともっとたくさんのシェフと2ショットしたんですが・・・・・・・・・。
さっ、明後日は大阪のシェフたちの集まりに行ってきます！
初打ち 天才少女現る
１月４日 毎年恒例の陳さん正月コンペ
本当ならばご家族で来日するはずのMeg（12歳）ちゃん、
ママの体調不良で来日自体がキャンセルになる筈でしたが、
メグちゃんの強いリクエストで1人での来日に！
ゴルフを本格的に習っていることを聞いていましたので、
お誘いしたら「行く～～～～～っ」って、可愛いです！
獲物を狙うような眼差し！
「非の打ち所の無い 素晴らしいフォーム！」
ちなみに160ヤードのショートホールをメグちゃん7番アイアンでオン。
私6番アイアンで届かずバンカー（冷汗）
ミドル、ロングホールはドライバーで軽～～く 230～40ヤード。
全てのホールで20～30ヤードはアウトドライブされました（泣笑）
勿論メロメロに負けてしまいましたが、最高に楽しい1日でした！
こうしてみると本当にまだあどけない可愛い顔してますが、
ゴルフのときの顔は勝負師！のソノ顔でした！
2015 、1月2日 新年パーティー
明けましてお目でとうございます。
新年パーティはパーティでも人様の家に料理を作りに行ってきました！
この方の家ですよ～～～！
お友達が２５名いらっしゃいました！
東京のど真ん中、リビングに本物の暖炉がありました～！びっくり！
素敵な家でのパーティ！料理だけの参加でしたが素敵な雰囲気を
味あわせていただきました！
披露宴
青山のラ・ロシエルにて 仲良しプロデューサーの結婚披露宴！
皆様ご存知の方々も大勢出席されています。
騒がしく賑やかなこと、この上なかったです（苦笑）
しかしめでたい！
川島なお美さんの誕生会
ベットラ貸切で、なお美さんのバースディパーティー
終了してからスタッフ皆と記念撮影に快く応じて下さいました。
ご夫妻、相変わらず仲良しで！
コノ夜を支えて下さった方々です！
僭越ながら乾杯の音頭をとらせていただきました！
おめでとうございます！
誕生会 アナ雪です！
毎年自分の誕生日は何かに変身～！
これが定番になってきました。
そして当日その時間まで、何に「化ける」のか私にも知らされていません。
「来たか～～～っ！」って感じの夜でした。（笑）
皆様～～～～、お楽しみいただけましたでしょうか？
北は仙台から、南？は九州、シンガポールから！
皆様遠い所本当にご苦労様です（ありがとうございます）
宴は明け方まで続き、
今年は御近所の皆様からのお叱りも無く、（実は去年はパトカーが来ちゃいました）
楽しい夜を本当にありがとうございました！
しかし次の日から酷い風邪を引いてしまいました（衣装がカナリ薄かった）（苦笑）
富山 夜
マイバースデー！
富山の皆とはしゃいじゃいました！
何だか写真が見つからず、コレだけってのも寂しいが。
（苦笑）
皆～～～！楽しかったですよ～！ありがとう。
聴導犬協会ｲﾍﾞﾝﾄ
私も何度かお手伝いさせていただいた、このチャリティーディナー
今回は和食の皆様でコースを作られました。
そんなわけで今回初めて客席での参加です。
犬も少し緊張気味です。
前菜から〆のご飯まで優雅に、ユックリとした時間を過ごせました！
鎧塚シェフの誕生会
トシさんの誕生日
奥様が毎年趣向を凝らしてパーティを企画されます。
今回私は呼ばれていない設定になっていまして、彼が入室して「びっくり」
ということに・・・・・・・なれば大成功～！
で！結果そのようになって、大成功～！
そして奥様ご満悦~～～ゥ！
私のカメラ（アイフォン）の腕も結構なもんでしょう！
どうですか！この芸術的な仕上がり！
カッコいい～～～～～！ねっ！
たまには
たまにはね～
楽しまないと～～！
G社の専務とB社の役員と千葉県まで、草刈に！
草刈のあとはヤッパリ！カツカレー！
嬉しそうだ！って、一緒に行った皆さんに言ってもらえて、またまた嬉しくなりました。
草刈り終わった瞬間に大雨に！
ついてるぞ～！
帯広 Takanashi乳業
ACCIの皆様と牛乳工場に。
私服の皆様とこんなショットを撮れるなんて。
釧路 空港は16度C、7月4日でこの気温！
後ろに隠れていますが、半ズボンにアロハの人が震えてます（苦笑）
半ズボン アロハの人矢張り前面には出てきません（笑）
「勝手丼」まだ完成手前です！
牛の顔をアップで撮っていたらカメラを舐められた、
その瞬間を撮ってくれる人もスゴイ！
誕生日
お世話になってるDr神谷のバースディ
中目黒の予約の取れないピッツェリーア ダイーサで。
山下シェフも飛び入り～！
先生 嬉しそうに笑って下さる！
ここはナポリですか？（笑）
もっともっと食べましたよ！
1年1度の熊本お集まり
相変わらずのメンバーでございますが、矢張り集まることに意義があります！
昼と夜！ どちらもお綺麗です！
コレだけ食べたのに、コンビニのメロンパンが半分無いってことは？
誰が食った？
俺しか居ない（笑）
鎧塚杯
5月の半ば過ぎ
朝から小雨が降っている日でした。
ところがゴルフ場に着いたら、ピ～カンの良い天気に。
素敵な始球式！
皆様お疲れ様でした！
こんな素晴らしい皆様とご一緒させていただき幸せ。
さっ！帰りましょう～！ムッシュ！
もう1枚コノ写真もありましたので！
道場先生
4月のある日、道場先生のコンペにお邪魔いたしました。
新幹線見ると写真撮りたくなっちゃうんです。
道場先生に、お先に失礼させていただいて、虎ノ門のベイFMに駆け込み、千葉県森田健作知事と
2週間分の収録をさせていただきました。
すっごく元気な方で、元気をいただいてきました～～～！
ゲレンデ？ゴルフ場？
昨夜は遅くまで美味しい中華料理をいただいていましたので・・・・。
ちょっと眠いですね～～～～！
さっきまで一緒だった皆様とまた！！再開～～！（笑）
スノーボードに来たのではありませんよ！
草刈に来たのですが、草が見えません（苦笑）
これでよくヤラセテ下さったもんです！
四川飯店
2月の最後の土曜日の深夜？
赤坂四川飯店にお集まり！ 内緒のミーティング～～～！（笑）
じゃあ明日もヨロシクお願いいたします！
早く帰って寝たいです～～～！
築地市場ととんかつすぎ田
築地の政義青果社長にチョッとした話があり、お邪魔しました。
いつも溌剌としてる近藤社長に元気をいただいてきました！
東京野菜に力を入れているとのこと、応援いたします！
オルモの北村シェフもいらしていましたよ。
以前ブルギニョンの菊池シェフにきいていた、とんかつ すぎ田さんに行ってみました。
2種類の違った鍋、温度で揚げてくれます。
切ってもパン粉が崩れない！
勿論美味しかった～～～～に決まってます！（笑）
六本木ヒルズレジデンス
一昨年のチャリティーで「私がお客様の家で食事を作ります」を
落札なされたお客様のお宅で2年越しに実現しました。
この日は大雪、お部屋からの眺めも幻想的でした！！
メゾネットの素敵なお部屋！！！
溜め息が出てきます＼(^o^)／
ヤル気満々❗️
ACCI ２０１４ 慰安旅行・新年会ｵﾌﾟｼｮﾝ
１年前から計画を練って、ACCI有志で箱根に１泊旅行に！
さー始まりますよ～～～～～～！
この時はまだお酒入っていませんので。（乾杯のビールグラスがまだ下向いてます）
ただ若干名は電車の中から ベロ～ンって なりっぱなしでしたが（苦笑）
１時間後！
もう皆ノリノリで、怖くて？写真に色を付けられません（苦笑）
そしてもう朝ごはん。 んっ！？いきなり朝飯か？その間のことは？
そこらは皆様！御自由な「妄想」で色々とお楽しみ下さいませ！（笑）
ウルフ ギャングパック
1月の末に六本木に開店されました。
150席もある大型レストランです。
社長ご一家と記念写真を！
大きな海老が4尾も。
これだけでお腹が一杯になってしまいます。
これで3人前です！
これは私の分！
デザートも山盛りでした！
もう食えません！
大阪 ｼｪﾌの集い
浅井シェフ（私の後ろ）から今年に入って、ほぼ毎日、多い日は3回くらい
電話やメール、FBのメッセージなどで、ストーカー状態（笑）
関西の重鎮お集まり中～～！
一番の重鎮！
山根シェフ！
楽しかったね～～～！
ＡＣＣＩ 新年会
市ヶ谷の酒井シェフにお世話になりました。
ほんの一部残った人たちで撮った写真です。
中央白衣が酒井シェフ
料理王国の木越さん！
チャンとこういうところには、必ず混じっています。（笑）
濱野先生 新年会
1月19日昼椿山荘にて
富山から朝一で戻り12.00に間に合いました。
こんな可愛い姿で皆様を楽しませて下さいました。
カッコいい～～っすね！
レシピの女王新年会、東洋軒
レシピの女王 パート3の皆様、8名もお集まりに。
私も呼んでいただき、スーツアンレストラン陳で！
菰田シェフも、その時の審査員でしたので、料理の合間に、何度も顔を出して下さり、
新年会・同窓会に混ぜていただき、とっても楽しかったです。
その足で赤坂に
三重の名門レストラン 東洋軒 東京進出。
総料理長にあの、成澤シェフが就任。
赤坂がまた楽しい街になりそうです！
新年会2014年ﾊﾟｰﾄ２とおまけ
８日夜、昨年末久しぶりに寄ってみた平田シェフのお店。
ムッシュも行ってみたいと、 じゃあ～って。
オシャレな盛り付けです、 もちろん美味しいし！
ムッシュもご満悦。
そこに、「あらっ、久しぶりで～す」
登場なさったのが・・・・・・・・・・・！
料理はまだ続きます。
平田シェフ、気合の入った美味しい夕食ありがとうございました。
おまけ！
ムッシュが「アンタ最近髪型変わった～？」
そんな最近じゃないんだけど（苦笑）
お連れしたのが、川島先生のトコロ。
お気に召していただけましたか～～～～！ムッシュ！
料理王国 主催 交流会 2014年東京
新年会でムッシュに「明日昼間お時間ありますか？」
「明日！？ 昼過ぎなら大丈夫だけど！」
そういうわけで、無理やり誘って、料理王国主催の「料理人交流会２０１４」に！
こんな感じの皆様のお集まり！
あちらこちらで「開けまして・・・・、新年・・・・・、」と。
こんなコーナー！
あんなコーナー、
そんなコーナーと、皆さん笑顔の応酬です。
ベットラ卒業生 佳奈ちゃんともバッタリ！
楽し過ぎました～～～！
新年会2014年
１月５日 ヤッパリ新年初は、この方と、
チョット食い過ぎましたが（いつも通り）中々楽しいお集まりでしたね～！
ムッシュ～！
表に出てみたら、こんなに綺麗に輝いていました。
2014年書初め？、ウンニャ（笑）打初めです。
１月４日
私 落合監督と 陳選手Ⅱ世。
カツカレーがメニューに無く カキフライカレーを注文。
（結構いけました）
見え難いでしょうが、太陽の上に、虹が出ているんです！
全てにラッキーな予感！（苦笑） （何でもポジテイブに！）
2013年度忘年会 そして翌朝
この日は麻布で忘年会がありました！
いつもの仲良しおじさん ３人組み！
おなじみの 知ってる顔ばかりでスイマセン。（苦笑）
そして夜が明けて、
今年最後の築地市場へ！
近藤社長一年間お世話になりました！
築地市場で
築地市場で
年末の追い込みで忙しい、市場にお邪魔しました。
いつも優しい政義青果の近藤社長！
面白い車を見かけました！
市場のターレかと思ったら、なんか違う！
荷台に積んであるのは、魚も野菜もしばらく見ていたら、持ち主の方が
戻られて、「毎日これで買い出しにくるのさ」って。
富山県に在る光岡自動車が生産している三輪車で、
公道をノーヘルで走れるんだって。
富山県に出店してから、「富山」って聞くと異常に反応するようになりました。
（苦笑）
小さいのにたくさん積めて、夜は店内に仕舞えるんだって！
名前？？？ 聞くの忘れました～～！
2013年忘年会
プライベート忘年会です！
この方と年の瀬を〆ないと、何だか落ち着かない！（苦笑）
帰り道大きな人形を見つけました！
私と身長変わりませんでしたよ！
2013年忘年会
ACCIの忘年会を、2012年と同じくヴィーノヒラタで
不肖私の授賞パーティーも兼ねて。
有り難やー！有り難や！
ACCI幹部に後ろから脅されています（苦笑）
又々 弥平シェフと！
富山にて
スミマセン11月の富山の写真が1枚PCに残っていました！
後ろの木々を見ていただけば分かると思いますが、かなり葉っぱも落ちています。
なのに「半袖」を言いたくてUPしました（苦笑）
今月6日～15日まで紀尾井町のニューオータニで 「ベットラフェアー」があります。
私は10日12日の2日間行っております。
そしてこの2日は料理教室もありますので、両日とも5席程 残席があるとききました。
お時間やりくり出来ますお客様は、ぜひとも～！
Xmasにかけましてお忙しくなされていらっしゃると思いますが、風邪などひきませぬよう！
料理王国 主催 交流会 2013年
料理王国様主催の和洋中料理交流会。
渡辺シェフのキレイな作品。
不肖私も3品デモらせていただきました。
色々と刺激になった一日でした。
集合
チョットしたお祝いがありました！
お祝いと言えば 道場先生に登場していただかないと！
神谷さんがいつも以上に嬉しそうな顔をしています！
ココは我々も気を引き締めてお話を伺います！
セルリアンタワー福田総料理長が料理説明を！
スーツァンレストラン陳の菰田総料理長も祝辞と料理説明を！
サクラエビご飯を自慢げに見せて下さる神谷さん。
柴さんの慣れた調子の洒脱なご挨拶も素敵でした。
沖縄
喜瀬別邸がリッツカールトン沖縄になってから、初めての訪問。
那覇空港でサンピン茶を持った陳さんと、
八木シェフ夫妻にバッタリ。
名護湾の夜景。
夕日って、この私でも（苦笑）
何か心に沁みいる感じが
呉屋社長～～～！
お久しぶりです！
麻布サロン 石川マダム
8月にフェアーをさせていただく、サンパレス六甲の徳永料理長を
ムッシュが連れて来て下さり、事務所で打ち合わせ。
その日の夜はウエスティンホテルで 麻布サロン20周年＆マダムキッコバースディーのパーティが。
こんな感じの和やかな、華やかな夜が・・・・・。
イタリア大使館 イタリアナショナルデー
1946年6月2日にイタリア共和国（共和制に移行したのです。）
ですからナショナルデーとして毎年日本の、イタリア大使館で盛大に
パーティーが開かれます。
ドメニコ・ジョルジ大使御夫妻と。
ペッペ、バリラジャパン豊田社長、カーグラ社長加藤さん
大使の公用車、さすがです！
マセラッティだ！
アリタリアのキャビンアテンダントもお手伝いに来ています！
熊本ホテルキャッスル
年に1度日本中のシェフが熊本に集まって、芝刈りをいたします。
皆様の顔が黒光りしています。
いつもカナリ過酷な重労働を、炎天下でなされているようです！
栄養過多が1人居ますね！（苦笑）
おいしい麦茶をいただいています。
寿
我がベットラと、もう13年以上も関わって くれています可愛い後輩（新婦）の
結婚披露宴！
珍しく 一番最初に着いてしまい、玄関で自撮り！
私の右は昨年結婚式をあげた後輩ですが、 すでに貫禄が・・・・・？
コレは新婦 手作りのホルダー、全員分それぞれ違うキャラでした。
おめでとうございま～す！
新郎側代表のご祝辞。
（と言うことは、新郎も御同業ですね！）
ワザワザこの日のために遠くからお祝いに駆けつけてくれた、
可愛い後輩たち！
何だか間違えて写真が小さくなってしまいましたが
（努力したが大きくならない）
この日集結したベットラ現役＆OGです。
伊勢のハマグリ屋さん
美味しかったです！
蛤料理専門店にご招待いただきました。
蛤料理というカテゴリーがあることにビックリ！
割烹 「日の出」 といい知らないのは私だけでした（恥）
せっかく前菜を写真に収めたのに、この後は美味しくて写真撮るの忘れてしまいました。
坂井シェフと
どちらともなく 「チョットお話が～」
こんな時、何時も使わせていただいてる高田馬場ラミティエ。
このボリューム
一人前デス！
別腹、デザートもしっかりいただきました。
宮下シェフを挟んで！
イヤ～～ァ食った食った！
福岡ヒルトン打ち合わせ
4月20日に福岡ヒルトンホテルでディナーをこの3人でやらせていただきます。
多分キャンセルは必ず出るはずです。
お時間のあります方、ぜひお問い合わせを！
好い男だけのゴルフ会
毎年2度開催される道場先生のコンペ！
昨年は春秋とも参加しなかったように思います。
今回行かないとヤバいッ、（笑）
ムッシュもそうでしょっ！ 行きましょうょッ！って！
そして行ってきました、参加いたしました！
楽しかったです、（私は基本的にいつも楽しいが）
道場先生始め たくさんの方々の楽しい挨拶を聞いているだけでラッキー！
柴さん、先日まで御嬢様にも、ご出演いただいた「ディナー」好評でございました。
ありがとうございます。
井上ムッシュは昨日まで風邪をひいていらしたとか、
お大事に！
帰りに三島のホームから、やっと見えました 富士山！
ヤッパリ来て良かった～～～！
ACCI総会
日本イタリア料理協会総会を
4月9日執り行いました。
会員数130名 賛助会員約70社とかなり会員数も増えて来ました。
九州 広島 大阪 名古屋の方々も会員になって下さり、この日は島根県からも、自腹で上京されて
いらしたシェフも居ました。
ありがとうございます。
お忙しい中50名も出席していただき嬉しい限りです。
イタリア料理を通じて 日本の文化、食、歴史、経済etcに少しでも貢献していきたいと。
日高シェフ（中） 赤松シェフ（島根県から参加）
東京ｱﾒﾘｶﾝｸﾗﾌﾞ
4月20日のチャリティーディナーの打ち合わせです。
当日は320名にはなるということで、 ドキドキ！
昨年も、カナリ盛り上がりましたから、今年もブワッ～～～～っと！
さすがアメリカンクラブのガレージ、
フェラーリが何気に置いてあります。
ガレージの係りの人とも日本語は通じない（トホホッ）
歌舞伎座
3月27日
歌舞伎座杮落しに、脇屋シェフの御尽力により、御招待頂きました。
生憎の雨でしたが、大勢のお客様で溢れかえっていました。
お世話になった脇屋シェフと。
道場先生、
片岡シェフ。
緊張しながら、感激の観劇でした。！
（苦笑）m(_ _)m
サプライズ
我々の古き良き仲間に、目出度いコトがありました。
「さ～皆んなで驚かせよう」って待ち伏せています（笑）
こういう企みは引地社長に段取りをして貰えば、間違いない！
何も知らずに「ワナ」に掛かった「獲物」を我々皆んなで
イタブッテ（苦笑）楽しみました♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
御目出度う
ディナーdinner 打ち上げ
鉄腕ダッシュの後は、渋谷まで
「104の隣りですからね！」
って言われて行ってみましたが、
何だか外国へ来たみたいですヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
お目当ての建物は直ぐに分かったのですが、入口を探すのに
手間取ってしまい、知らない人について行ったら 正解でした（苦笑）
皆様の愉しいコメントを聞かせていただき、
本当に楽しかったです(=´∀｀)人(´∀｀=)
またお会い出来たら嬉しいです！
お疲れ様でした。m(_ _)m
引地さん
引地社長（シーガルフォージャパン 左）と、
引地社長込み大勢での食事は何度もありますが、
2人で食事は初めて、
お好みを聞いて、ケ パッキャに！
ピアットスズキの鈴木シェフもワザワザ来て下さり！ アリガタイです！
居ない居ない ば～～～！
写真の撮り忘れって必ずありますよね～！（苦笑）
神谷シェフと
大親友の神谷さんが
「落合さん肉！！を食べに行こうよ」
「えっ！神谷さんから肉！を食べに行こうって珍しいね！
勿論行きますよ、私は肉大好きだから、食べたいに決まってるじゃないですか！」
「じゃ行こうよ、 最近 肉を食べるようにしてるんだ」
東麻布の WAKANUI というお店でした。
ニュージーランドビーフを2ヶ月位熟成させて、食べさせてくれるお店だそうです。
前菜代わりに、羊を1人1本。
羊とデザート以外は2人前です。
というコースでした、
赤身ですので結構 量を食べられます。
1人500gはイけます！（笑）
今週はお付き合いがたくさん
日曜日の夜
ムッシュが前から行ってみたいと言っていたラミティエに。
ガブガブ飲んで（私だけ）バクバク食べて2人で￥10.000はお得！
また帰りに次の予約入れたくなっちゃう！（笑）
宮下シェフ、わがままキイテくれてありがとうございました。
廉価な食事を楽しんだので、「タクシー勿体ないね～！って、
「じゃあ山手線で帰ろうよっ」
混んでる車内で自撮り、ドウドウ？？？
ACCI 新年会
2月19日青山リビエラにて、日本イタリア料理教会、会員、賛助会員が集まり、
第2回アッチグスト（ACCI GUSTO）の報告会＆新年会を
福岡、名古屋からの参加もアリ、ランチが終わった合間に皆さんいらして下さいました。
見覚えのある顔がたくさん居ますね！
此方は ナポリピッツァ職人教会の皆様です。
今年から積極的にジョイントして活動しましょうっ！
そして第3回アッチグストは、今年の11月26.27日に決まりました。
皆様の御来場もお待ちいたしております。（日にちが近くなりましたら詳しく、お知らせいたします）
濱野昌子先生 新年会
2013年2月17日（日曜）
トウーランドット横浜店において、濱野先生主催の新年会を開催。
脇屋シェフがお料理の説明、
あっ 勿論この後私も説明を
私も途中からテーブルでお客さんに（ラッキー）
お腹一杯になりました！
Mr Kakkyさんが私の似顔絵を描いて下さり、いただいてまいりました。
15年位前の感じかな！
こんなに若くないもんね～！（デモ嬉しい～～～）
山田シェフ 還暦記念限定本
ビックサイトの帰り道、山田シェフか「らチョットお店に寄って」
と言われていたのを思い出し、
銀座の真ん中で オジサン 2人で自撮り（苦笑）
限定100冊の記念本
山田シェフの友人が100人1人1品レシピを持ち寄り、作った
世界に100冊しかない本です！
私はカツ丼のレシピを、
2013年1月27日
1月27日の朝
富山はこんな感じです！
あ～～～今日は帰らないとヤバいのにな～！
昨日機材（飛行機）が此方に来てないので、当然今日は飛び（飛べ）ません！
新幹線はどうなんだろう？ サンダーバード走ってるかな？ ほくほく線は？
いっそ東京までタクシー！！？（幾らかかるのかな～）
そうこうしてたら、ホテルのフロントから連絡が、
ヤリマシタ～！ お人柄～？ 飛ぶそうです、飛びますって、
で！間に合いました！
山ちゃん還暦パーティー！おめでとうございます！
30年のお付き合いになるんですね～～～！ これからもお付き合いは続きますね～！（笑）
ヨロシク頼みます！
御覧下さい（笑）前後左右にいらっしゃる方々に比べたら、私なんてマダマダ 小僧です！
一生懸命にオシャレして来たんですが、我々は入口までで、あとは剥かれて白衣に ↑
（悔しいからコノ1枚だけはUP）
はい！何時もお世話になっていま～す！
譚さんは別格だから、私服OK～！
此方もです 神田川さんは 別別格ですから、何を着用されても、着用なさらなくても
問題アリマセン！
その後ろで怖い顔した全っ然 知らない人？が、此方を指差して！
「スミマセ～ン、同じトコロばっかり撮らないで、アチコチ撮って下さ～い！」
（なんて優しい言葉は吐いているワケないね！）
「oi! onajitokoro bakkari totteneede achikochi toreyo!! boke~!!!」
とかなんとか、言ってるかもしれないね～～！（苦笑）
廻りの皆様は穏やかな顔してるのにね～～！
またコノ位置からのショット～～！ （ココに居るのはほんの一部の出演者です）
ありゃりゃ！主役が居ないジャン！、 えっ！！？ お色直し？ じゃしょうがないか！
ハイチーズ！
山田シェフ おめでとうございます！ 益々のご発展を！
しかし帰京出来て良かったです！！
グランデﾕークス 新年会
毎年この時期になると、目黒雅叙園に大勢の料理人が集まります。
シーガルフォージャパン 引地雅修社長に号令をかけられ、全国から集合します。
陳さんの挨拶＆カンパイ
お酒が回ってくると皆 ワイワイガヤガヤ～～～！
「ほら皆っ！！ハイ チーズ！！！！！」
「ほらほら 皆 合わさないと～～！」
「もう一回 ！！はいっ チーズ～～～～ゥ！」
「あっ 俺も入れて俺も入れて～～！」
もう まとまらない まとまらない（苦笑）
引地社長の美声を・・・・・・。
おっ！ 京橋の～っ！！！
皆様 今夜はありがとうございました～～。
今年もよろしくお願いいたします！
って言ってたような！気がします。
引地社長お疲れ様でした！
藤屋創立 ５０周年
肉の藤屋さん、60周年記念パーティー
ホテルニューオータニ大観苑のお料理で、
社員の方が、楽しそうな被り物を、着用してゴキゲンに、
後ろに居るのは「誰だ～～？」
社長～～～ もうゴキゲンで、マイク掴んで離さないし（笑）
料理王国社 主催 交流会
2013年1月8日（火曜）
料理王国社 主催の 新年シェフ交流会に参加いたしました。
うわ～、揃ったメンバー、皆様濃い～～～！！
おいおい、皆様正装（コックコート、タキシード）とバリッとしていますね～。
僕の制服は、お気に入りのCinacovaカーデガン です。
北岡シェフ本当に久しぶりです！
9～10年？ブリですよね！
此方は何時ものメンバーですね！
ナベちゃんシェフ！ 今年もヨロシク！
怖い顔したハル ヤマシタシェフ！
でもとっても優しいんですよ！
信号待ちの車から カシャ！
新年会２
芝刈りの夜は
場所は変わって、いつものメンバーで新年会！
徐さんに誘っていただき、このメンバーでの新年会、もう何回目？！
3人で上海行ってからだから、もう7回目！？
コンナに美味しい料理ばかり出されちゃうと、残すわけないよね！
だから痩せるわけない（苦笑）
もう～～～！ 腹いっぱいダ～～～！
最後の一皿は食べ終わってから写真撮る始末（笑）
冬の寒さにも負けず！！ 芝刈り
お正月の3日
この寒いのに オジイサン達は山へ芝刈りに
明けましておめでとうございます。
コレは陳さんに撮ってもらいました（笑）
「陳さんも 入ってよ～！」
でやっと3ショット。
年上の弟は何かしていないと落ち着かないらしく、天ぷらそばのエビ天で遊んでいます！
ハイッ それでは皆様～！ 今年も楽しいコトたくさんしましょうね～！
私はいつも通り、今日もたくさん打ちました～～！
よっしゃ～～！ 私のゴルフ元年ダッ～～～～～～～！
お節 （アリガタイ）
今年の正月は、父が入院していますので、何処にも出掛けずに
寝正月にしようと考えていましたので、
食べすぎにはカナリ注意して臨みました（苦笑）
富麗華のお節
割烹神谷のお節 年越し蕎麦付きです！
分とく山のお節
大阪 一斗の 肉、Niku、ニク、二区、29。
これだけあれば10日間はモチマス（笑）
どれも素晴らしく美味しくて 食べ過ぎ注意報 すっかり忘れてしまいました！
皆様 私の正月を楽しく過ごさせて下さいまして（少ないけど濃いい友達に）感謝いたします。
ありがとうございました。
これでウエストも引っ込まないで済みました（苦笑）
パワースポット
大晦日の最終訪問場所になってしまいましたが、
母に1年間の挨拶に行って来ました。
似てるでしょっ？！
「お母さん 久しぶり 元気っ！？」
「ん？・・・・・・・・・・・・・・・・・・」 私の顔を見てしばらく考えていました。
「務 あんたも身体に気を付けてやってる？」
とは言ってもらえませんでしたが（苦笑）
「あなた並木さんでしょ！」
「？？？？？？？？・・・・・・・・・・」
「ほらっ ピースはこうやるのよっ！」って教えて貰いました！（笑）
ですからこの日 私は 「並木さん」 になっていました！
今年の初めまでは「務～！」だったんだけど。
母 可愛い天使になっちゃっいました ！
娘、母、妹、姪、これが私の大事な血の繋がった女性陣です！
よく見ると皆 垂れ目だ～～～～。
昔（30数年前）は 母、私、娘で出掛けたりすると、3人とも良く似てるので、
私と母（19才違い 今で言うヤンママ）は姉弟、 私の娘が母の娘だと思われていました。
イヤ～、彼女 元気過ぎる天使です（笑）
パワー 補充させていただきました。
2012年忘年会
2012年12月29日（土曜）
今年もベットラで大忘年会を開催しました。
何時もの友達がたくさん集まって下さいました。
このお2人は時間を間違えて1時間早く来てしまいました！
変顔したり、させたり、させられたり楽しかった！
コレ 誰？？？？？ってな感じで 明け方まで（笑）
大体いつもの顔ぶれですが、
それがヤッパリ楽しい！
いやはや楽しすぎる夜でした。
何だかこの一瞬を迎えたくて、1年働いてきたって気がします！
ACCI 忘年会
2012年12月8日（土）23：00～
ACCI 忘年会開催
今年の開催場所は ヴィノ ヒラタに集合！
ところがACCI会員思った程にはあまり来られず 日本ナポリピザ職人組合の会長以下4名様と・
左から舌間シェフ ガエタノ、井上シェフ ルポーネ、大西シェフ サルヴァトーレ、牧島シェフ チェザーリです。
皆～～！ 仲良くして下さいね！
僕の誕生日 アルマーニ編
仲間、友人たちが僕の誕生日を何回も祝ってくれます。
アリガタイアリガタイ！
銀座 アルマーニでまたまた、パーティーを！
シェフ フランチェスコが 腕を奮ってくれました。
日の丸をいただきました「俺っておめでたいヤツ？」の意味かな～？
と思ったら、シルクでした、チョット恥ずかしいかな、
くださったのはお客様とアカタだった？
多分自分が欲しかったんだろうな！
たくさんの バースディーケーキ 感謝
2012年10月30日が（火曜）僕の誕生日です。
これは10月19日鹿児島です。
山形屋百貨店の賞味会も無事に終わり、焼肉屋さんで、サプライズバースデーを
していただきました。
此方は24日、ベットラ前の別室ご利用のお客様から、クッキーで作られた
Swatchや国旗等々、全て食べられるのだそうですが、食べるのもったいないような
食べないと、悪いような複雑な気持ち、
ありがとうございました。
真ん中のSwatch本当に腕にまわしてみたくなってしまいますね！
左には可愛いバースデークッキーケーキ？！
全てクッキーなんです。
此方は10月２７日の午後 ベットラ銀座店の皆が素敵なバースデーケーキで
祝ってくれました、
今年はDolce la Bettolaに注文して、小野パティシェが腕をふるって作って
くれました。
バースデー賄いは 鶏グリーンカレー、豚バラ角煮、エビフライ、豚冷しゃぶ
味噌汁でした。
皆様お気遣い感謝いたします！
本当に嬉しい！
ありがとうございます。
鎧塚シェフ誕生会
スーパーパティシエ 鎧塚シェフの誕生日会を当店にて開催していただきました。
当店チーフパティシエ力作バースディーケーキ 気に入ってもらえた様子。
この写真にカメラが映っていますが、奥様が写真を撮っているところを
撮ってしまいました、失礼～！
奥様 倍賞千恵子さんも
丁度半数の方がお帰りになり残った皆で記念写真！
お誕生日おめでとうございます！
龍園 栖原シェフの誕生日
男気たっぷりの浅草 龍園 オーナーシェフ 栖原さんの誕生ぱーりー！
最近 ダイエットしていますか？栖原シェフ～？
ダンダン恰好良くナっって来ていますね！？
悔し～い～～～(苦笑）
男ばかりでゴメンネ！
でも盛り上がったね～～！
月末は私の ぱーりー もあるからヨロシク！
おめでとうございました！
軽井沢
2012年9月5日（水曜）晴天の軽井沢GCにおいて、
島村先生のお誘いご招待で、行ってまいりました。
いつも素敵な道場先生
ダンディー島村先生
どやっ顔の 井上大先輩
見てください、この素晴らしい空の下で！
戦いすんで打ち上げております！
私のスコアーですか？ 何時も通りの安定した（苦笑）ゴルフでした！
島村先生 大変お世話になりました！
また10月に よろしくお願いいたします。
Ｒｏｃｈｅｌｌ 杯
2012年9月3日（月曜）
地方行脚から戻り、久しぶりの東京・・・
でも、僕は朝からムッシュ坂井さん主催のＲochell 杯に参加するため
ちょっと離れたゴルフ場で皆さんと仲良く芝刈り。
我々オジサン達は こんなに元気だぞ～～ゥ！！！（雷が鳴っているので緊急避難）
雷様も逃げて行くのにね～！
ご存じのお二人！
な、なんと（失礼ですよね～！この言い方は）
ジャ～ン 道場先生 優勝です！（参加７２名）
おめでとうございま～す！ パチパチパチパチパチッ！
優勝スピーチ！
「お前ら マダマダだな～～」
とは言ってませんでした（笑）。
素晴らしいですね～！ 見習いたいものです。
ホテル エドモント
２０１２年６月４日（月曜）のランチはフランス料理のフルコース
３０数年前にフランスでお世話になった中村勝宏総料理長が６月いっぱいで此方のホテルを
勇退され、東京駅のホテルに移られます、
そのためこのホテルにアル ビストロ フォーグレインも今月で閉店します。
そのお別れ食事会に坂井ムッシュと参加いたしました。
中村シェフのご挨拶から始まり、
２人で１組？（笑） 乾杯の発声を！（最近コンビで売り出しています）
こんなに豪華なフルコースを 昼間からいただきました・・・・・。
オーバーでなく 中村シェフがいらしたから、今の自分があります。
ますますお元気で これからもたくさんのコトを教えて下さい！
鐵砲洲祭
２０１２年５月３日（木）銀座店に出勤。
銀座界隈は５月１日～５日は、鐵砲洲祭りで賑わっています。
下町って いい感じですね！
ベットラの大家さんご長男と！
お店の真ん前に御神輿が来たので見ていたら、
「見ているだけじゃだめだよ！一緒に担いで」と参加させていただきました。
この位置は「華棒」というらしく、御神輿を担ぐには一番の場所らしいです！
そんなことも知らずに、調子にのっていい気になって担いでいました！
その価値を知っっている人に持ってもらえばよかった。
それにしても御神輿担いだなんて５０年？・・・・・ぶり？
当日は肩こりに中々効く～！と思っていましたが、
次の日 肩が痛いのなんのって・・・・・、痛い！
若くないんだな～！！
好い男だけのゴルフ会
２０１２年４月１６日（月）当店の定休日です。
といっても、私は朝６時過ぎの新幹線に乗車し、いざ芝刈りに！！
桜が綺麗でした～！
一緒にプレーした方々です。
左から柴俊夫さん、海石榴の五十嵐料理長、私、割烹神谷の神谷社長。
お世話になりました。
私だけ半袖？！（お腹が気になる・・・！） もうひとつ 全員同い年です。
ぼくだけ、椅子ではなく床に座っていますが、
道場先生から「お～い！落合君！入れっ入れっ！」と言われて慌てて入ったので後ろが
空いてなかったんです。
久々の参加でしたので、普段お会いできない方にたくさん会えたのが嬉しい、
スコアー？ 聞いてどうするのっ？
私はいつも通りの安定したゴルフでしたよ！
そんなに好きではないのですが、プレーすると楽しさを思い出しますし、楽しい！
誰か～～～！私をもっとゴルフに連れてって～～～～～～！
ACCI 総会
２０１２年４月１１日（水曜）１４：３０
リビエラ青山に４２名のACCI会員、約４０社の賛助会員の方々が集合して下さり
２０１１年度の報告、
参加した会員４２名、委任状が１５通 総会は問題なく開会できます。
先日ありましたACCI GUSTOの総括、
来年のACCI GUSTOの開催（１月２２，２３日）
７月に埼玉県で開催する第２回サイタリー（７月１日）
今年のイタリア料理の日（９月１７日）
イタリア料理講習会、チャリティーランチ、ディナー、炊き出し等が議題に上がり、それぞれ日にちを
決め、責任者も決めて新しい計画に前向きに取り組みましょう という事で一致いたしました。
この青山リビエラの美味しい食事をいただきながら後懇親会で名刺の交換などをして、
新たに親交を深めました！
今日来ていた会員全員で記念撮影を！ コレで約半数の会員です。
２０１２年度も、皆様に楽しんでいただけ、仕事の役にも世の中の役にも立つイベントを
ドンドンやってまいります。
ACCI日本イタリア料理協会のホームページでもお知らせをいたしますので、
ふるってご参加ください。
今年 4月の新入社員 入社説明会
3月3日（土）ひな祭り
当店では毎年この時期に、4月の新入社員への入社説明会を開催しているんですよ。
今年は、銀座店に9名、池袋店に3名入社する予定。
この他名古屋店、富山店にもソレゾレ。
（国家試験や卒業記念展のために出席できなかった人も4名いますが）
7名の入社予定者が出席してくれました。
ルーキーの皆さん～～～、ヨロシク頼みますっよ～！
イイですね～～～！ 清々しくって！
山田シェフ 誕生日のお祝い
1月28日（土）山田宏巳シェフ誕生会に。
昨年私が誕生会をやっていただいたのと同じお店です。
どこの美女がっ！？ と思ったらJOJO（会場）の岡部（男性）さんでした。
3オジサンが、左後ろで岡部嬢が 花を添えて・・・。
栖原シェフ 世界の山下シェフ
山田シェフ Buoncompleanno！ また明日ね～（明後日も）！
ＡＣＣＩ 新年会
2012年1月24日（火曜）ＡＣＣＩ新年会 片岡シェフの名店、西麻布アル ポルトにて。
開始時間12時を大幅に遅れて入ってしまった・・・・。（30分も）
あげくにラフなスタイルが僕だけ、メンバーほとんどがスーツ姿と知り、ちょっとタジタジ。
「中々人が集まらなくて」 と聞いていたので、15,6人かな～って思っていましたが
何と満席の約60名・・・・・。
会員のシェフが13名、その他賛助会員の皆様が50名弱、
お忙しい中、本当にありがとうございました！
おまけに普段あまり出てこない斉藤シェフ（左から3人目）枝川シェフ（右から3人目） も来て下さり
「元気～～！どうしていたの～～？」の話に花が咲きました。
ドルチェの写真を撮り忘れました。
良い新年会でしたね！
ｸﾞﾗﾝﾃﾞｭｰｸｽ新年会
2012年1月16日（月）目黒雅叙園において
グランデュークス 新年会に参加させていただきました。
水の シーガルフォーって言ったら分かりやすいかな？
泥でも何でも漉しとって飲料水にしてしまう、 そう 素晴らしい浄水器のメーカーです！
勿論ベットラ全店で使っています。
1
引地社長開宴のご挨拶 ほんっとに上手です！
先ほどは開宴、此方はそろそろお開きに近く、
ご自慢の ノドをご披露いただいています。
何度かカラオケご一緒しましたが、引地さんの後では、恥ずかしくて歌えません・・・。
いきなり我々の席にカメラを持って乱入～～～！
「誰だっ！！？」
ラ ロシエルの 我らが勝っちゃん こと 勝山さん！！
激写しているところを撮りました（笑）
ちなみに左、背中は割烹中嶋の中嶋シェフ（和食でシェフは変かな？）
「勝っちゃん～～！」
「はいっ！ あっこれは失礼いたしました～～～！」って、席の皆で大笑い～～！
写真の向こうでは、引地社長が気持ちよ～く歌っています（プロより上手いと思います！）
神谷、重本、陳、安川、片岡 各シェフと
おなじみイタリア～～～ンのトリオ 山田、片岡 シェフと！
昨年末の忘年会 たくさんの仲間が来てくれました
昨年度銀座最終営業日の夜23時から忘年会を開催しました。
料理仲間や飲食業界にかかわらず、出版やイベント業界などたくさんの方々が参加してくれて
年の瀬を楽しく過ごせたことを心から嬉しく思っています。
ハ～ィ ヤマちゃん！
元ヒロ 現ヒロ の皆様達 あっそれ以外にもTATSUMIの島田さん、ヒロソフィ～の藤井さんも！
石巻から参加の 尾形先生 一滴も飲めないのに来て下さいました。
次の日、朝一の飛行機で香港に行かれる（行かれた）とかでこの後、一睡もしなかったとか！
私のカメラを見たらこの3枚しか写っていませんでした・・・・・不覚！