ニューオータニ博多フェア　出演日２日目

1月22日（日）ニューオータニ博多フェア
出演日　2日目　　まずは料理教室です。

 

 スゴイですね～！　　さすがニューオータニ　　宴会場を一部屋つぶしてこの料理教室のため
特設キッチンスタジアムを一晩にして作り上げました。

ここで私が教室をするわけではありません。
教室の後にお客様のお料理を作るためのキッチンです。

 

 

 

 此方が料理教室の会場です、　先ほどの特設キッチンとは隣り合わせになっています。

 

 

 今日の教室、特設キッチンの責任者の皆様です。

 

 

「 こうしてこうしてこうやって」と言ってるんでしょうね！

 

 

 「アッそこそこ、そちらの方もう一度やるから見て下さい」とか言ってそう！

 

 

 「え～、火加減が大事ですね！、レシピは文字で幾らでも書けますが、火加減は微妙ですから
中々文字で表すのが難しい」とかなんとか言ってますね！

 

 

 「ここまで泡立てたら、マスカルポーネも混ぜて」ってとこですね！

 

 

 アボカドとマグロ、小エビのサラダ、ドラゴンフルーツのマヨネーズ

 

 生うにのスパゲッティ

 

 金目鯛の鱗焼き　　茸とほうれん草入りあさりのソース

 

 苺のロマノフ　　　　　　　　　　　　エアーフォーク付です！（フォークを置いてココア振り掛ける）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 私の唯一の楽しみ？お昼ごはん

教室の生徒さんがお帰りになってから、オータニの大歓園でいただきました。

中華大好き！！！

 

 

 

 

 

 ベットラの後輩　今は博多でご両親と一緒にレストラン　「牛王」をやっています。

川上君が訪ねてくれました　嬉しい！。　元気そうでした！

 

 此方はグラナータの時の後輩　野村君が奥様と訪ねてきました、　　　嬉しいね～～～！
彼は今や博多では有名な「プロバンス」というレストランのオーナーシェフです。
最近手広く色々お店をやってるみたいです。

 

 

 

 

 今日はカレーの日？だそうで、オータニのコーヒーショップ　グリーンハウスの
ビーフカレーをいただきました。　　

カレーって安心して食べられる料理ですね！

 

 

 

 さ～、２日間終わったね～！　　お疲れ様でした、もう数日間　皆様ヨロシク頼みます！

は～い　　全員集合～！　　ありがとう、